食品

Comprehensive Review of Phytochemical Constituents, Pharmacological Properties, and Clinical Applications of Prunus mume Front Pharmacol.202

Ayu. 2010 Apr-Jun; 31(2): 134-140. 要旨 ギーは、澄ましバターとしても知られ、アーユルヴェーダでは数千年にわたり治療薬として利用されてきた。古代インドでは、ギーは食用油として好んで使用されていた。過去数十年間、ギーには飽和脂肪酸とコレステロールが

Front Nutr. 2020; 7: 7. 2020年2月7日オンライン公開 要旨 人口増加に伴う食糧需要の増加を満たすため、培養肉（試験管内培養肉、人工肉、実験室培養肉とも呼ばれる）は、より責任ある行動を取りたいが食生活を変えたくない消費者のための良い代替品として、その擁護

Analysis of Popcorn (Zea Mays L. var. Everta) for Antioxidant Capacity and Total Phenolic Content 2019年1月14日にオンライン公開 マイケル・G・ココ・ジュニア、ジョー・A・ヴィ

Chewing Gum: Cognitive Performance, Mood, Well-Being, and Associated Physiology 2015年5月17日オンライン公開 アンドリュー・P・アレン1 、*、アンドリュー・P・スミス2 概要 最近のエビデンス

甘酒 酒粕と米麹の混合物を摂取するとムチン濃度が上昇し、マウスの腸内細菌叢が変化することについて Intake of a Mixture of Sake Cake and Rice Malt Increases Mucin Levels and Changes in Intest

Modulating Effect of Diet on Alzheimer’s Disease 要旨 平均寿命の延伸に伴い、アルツハイマー病などの神経変性疾患が増加している。この疾患の特徴は、高リン酸化タウタンパク質による細胞内神経原線維のもつれの蓄積、βアミロイドペプチド（ア

The Surprising Reason the Color Of Egg Yolks Matter 私は毎週のように食料品の買い物を安く済ませる傾向がある。しかし、品質の良い商品、例えばケージフリーの卵などでお得な商品を見つけたら、いつもそれを利用している。今週はケージフリー

Beneficial Effects of Walnuts on Cognition and Brain Health 要旨 酸化ストレスと神経炎症は、老化過程、軽度認知障害（MCI)アルツハイマー病（アルツハイマー病)その他の脳障害において重要な役割を担っている。アミロイドβタ