ケトジェニックダイエットと運動パフォーマンス
Ketogenic Diets and Exercise Performance要旨ケトジェニックダイエット（KD）は、肥満との戦いのために、その名目上の評判のために人気の復活を得ている。KDはまた、ケトン体の形でエネルギーを生産するための代替および/または補完的な方法として注目
ダイエット・食品
3型糖尿病とそのアルツハイマー病への影響
Type 3 Diabetes and Its Role Implications in Alzheimer’s Diseaseオンラインで2020年4月30日に公開Thuy Trang Nguyen,1,† Qui Thanh Hoai Ta,2,† Thi Kim Oanh
アルツハイマー病の治療および予防法としてのケトジェニックダイエットの可能性
The ketogenic diet as a potential treatment and prevention strategy for Alzheimer's diseaseGina M. Broom , Ian C. Shaw , Julia J. Rucklidge改
間欠断食：待つことは体重に値するか？
Intermittent Fasting: Is the Wait Worth the Weight? 2018 Jun; 7概要レビューの目的動物モデルと最近の臨床試験から、間欠的絶食（IF）の基礎的なメカニズムと潜在的な利点をレビューする。最近の知見IFには数多くのバリエーシ
ケトジェニックダイエット 賛成派と反対派
The ketogenic diet: Pros and consハイライト ほとんどのダイエットは、少ない厳密な科学的証拠に支えられている。 ケトジェニックダイエットでは、糖質をしっかりと制限する必要があり、脂肪を自由に摂取することができる。 ケトジェニックダイエットは急激な体
低炭水化物にするとインスリン抵抗性になる？
DOES GOING LOW CARB MAKE YOU INSULIN RESISTANT?タムジン・マーフィー（RD、MSc）による低炭水化物にするとインスリン抵抗性になるか？確かに、そうなるね。「ええ、そんなことがあるのか！？」と疑問に思うかもしれない。特に、インスリン抵抗
ケトーシスのパワー なぜ、どのように、そしてその間にあるすべてのもの
The Power of Ketosis Why, How, and Everything In BetweenDale Bredesen 0:00皆さん、こんにちは。皆さんは安全に過ごされているでしょうか。さて、今日はジュリー・Gさんをお迎えしています。ようこそ。Julie G
アルツハイマー病と断食のパラドックス
The Paradox of Alzheimer’s and FastingDale Bredesen 0:01皆さん、こんにちは。皆さんは安全に過ごしているでしょうか。今日は、もし私が少し遅かったり、少し具合が悪そうだったり、少し声が出なかったりしていたら、COVID-19にか
健康と病気におけるd-アミノ酸 癌を中心に
d-amino Acids in Health and Disease: A Focus on Cancerオンラインで2019年9月12日公開Jacco J.A.J. Bastings,1,2 Hans M. van Eijk,1 Steven W. Olde Damink,1
ステビア・レバウディアナのグルコース恒常性、血圧、炎症への影響 過去と現在の研究の証拠を批判的にレビュー
Effects of Stevia Rebaudiana on Glucose Homeostasis, Blood Pressure and Inflammation: A Critical Review of Past and Current Research Evidenc
食品添加物と子どもの健康
Food Additives and Child Health要旨食品添加物として使用されている合成化学物質が、子どもの健康に悪影響を及ぼす可能性を示唆する科学的証拠が増えている。食品添加物には、食品の加工時に意図的に添加されるもの（直接的）と、包装や製造時に食品を汚染する可能性
毒性リスク評価における不確実性の特性化と管理 欧州食品安全局の意見の例 欧州食品安全機関の意見からの例
Characterization and Management of Uncertainties in Toxicological Risk Assessment: Examples from the Opinions of the European Food Safety Au
論文：食品市場における食品安全問題に関連する公衆衛生上のリスク：体系的な文献調査（2019）
Public health risks related to food safety issues in the food market: a systematic literature reviewZemichael Gizawcorresponding author一般消費者
穀物製品のタンパク質消化率
Protein Digestibility of Cereal Productsオンラインで公開2019年6月8日概要タンパク質の消化性は、現在注目されている研究テーマであり、食品業界にとっても大きな関心事である。タンパク質の品質を評価するために、さまざまなスコアリング方法が開発
Caco-2細胞におけるグリアジンペプチドが引き起こすミトコンドリア代償反応に関する試験管内試験研究
An In Vitro Study on Mitochondrial Compensatory Response Induced by Gliadin Peptides in Caco-2 Cells要旨食餌性グリアジンの毒性は多岐にわたる。腸管上皮では、ミトコンドリアとグリアジ
食品・飼料中の生物活性タンパク質としてのレクチン
Lectins as Bioactive Proteins in Foods and Feedsキーワードアグルチニン、抗栄養因子、糖質結合タンパク質、食品レクチン、レクチン、フィトヘマグルチニン概要レクチンは、非免疫性の糖結合タンパク質であり、一般的な食品や飼料に様々な量で広く
ビールに含まれるホップ由来の苦味酸が認知機能に与える影響を改善する。迷走神経刺激の新たな戦略
Improving Effects of Hop-Derived Bitter Acids in Beer on Cognitive Functions: A New Strategy for Vagus Nerve Stimulationオンラインで公開2020年1月13日概要
天然の食用源から得られる多糖類と免疫系の調節におけるその役割 COVID-19に対して利用可能な生物学的活性ポテンシャル
Published online 2021 Jan 4.要旨背景SARS-CoV-2ウイルス（COVID-19として知られる）による重症急性呼吸器症候群の発生による世界的な危機は、国民の免疫力を向上させる必要性をもたらした。免疫調節作用を有する多糖類を豊富に含む食品は、免疫応答調
動物と人間の間の投与量変換のための簡単な実践ガイド
要旨動物実験やヒト実験を開始する際には、種間の用量外挿の概念を理解することが重要である。動物実験からヒト実験への用量変換のための種間アロメトリックスケーリングは、臨床薬理学の中で最も議論の多い分野の一つである。アロメトリック・アプローチでは、動物の体重に伴う体表面積の違いを考慮し
論文：循環パラオキソナーゼ（PON1）を上昇させたり活性化させるためのサプリメントの検索（2017）
The Search for Dietary Supplements to Elevate or Activate Circulating Paraoxonasesオンラインで公開2017年2月15日要旨低レベルのパラオキソナーゼ1（PON1）は、いくつかの病理学的状態の発生と関