食品

コーヒーの摂取とヒトの脳内アミロイド病理の減少

Coffee intake and decreased amyloid pathology in human brain要旨いくつかの疫学的および前臨床研究は、アルツハイマー病のコーヒーの保護効果をサポートしている。しかし、コーヒーの摂取がヒトの脳内アルツハイマー病病態の軽減に特
2020/10/28
食品飲料

アルツハイマー病の神経保護に役立つアーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミの3つのナッツ：生理活性成分の神経薬理学的レビュー

Almond, hazelnut and walnut, three nuts for neuroprotection in Alzheimer’s disease: a neuropharmacological review of their bioactive constit
2020/10/27
食品

コーヒーの摂取はアルツハイマー病やパーキンソン病のリスクを下げる？文献レビュー

Can coffee consumption lower the risk of Alzheimer’s disease and Parkinson’s disease? A literature review要旨社会的に高齢者が着実に増加していることから、精神的な敏捷性を高める
2020/10/27
食品飲料

全粒穀物とフェノール酸：生物活性、機能性、健康上の利点とバイオアベイラビリティに関するレビュー

Whole Grains and Phenolic Acids: A Review on Bioactivity, Functionality, Health Benefits and Bioavailability要旨穀物は人間の主要な食糧源の一つであり、今日では世界の人口のニ
2020/10/26
リスク食品食品

生野菜はあなたの甲状腺の健康を害するか

Do Raw Vegetables Hurt Your Thyroid Health?ゴイトロゲンとは、ヨウ素の取り込みを阻害して甲状腺の働きを抑制する物質のことで、甲状腺の腫れである甲状腺腫を起こしやすいことから、ゴイトロゲンと呼ばれています。食品の中には、過剰に食べたり、ヨウ
2020/10/20
クリス・マスタージョン食品

牡蠣は体に良い？メリットと危険性

Are Oysters Good for You? Benefits and Dangers牡蠣は、湾や海などの海洋生息地に生息する海水性の二枚貝である。牡蠣は、水中の汚染物質をろ過し、フジツボやムール貝などの他の種に生息地を提供するなど、生態系の重要な部分を担っている。牡蠣には
2020/10/20
食品

大豆と葉酸を中心とした認知障害・認知症の栄養学的研究（豆腐とテンペ）

Nutrition research in cognitive impairment/dementia, with a focus on soya and folate「食と栄養と心の健康とウェルビーイング」会議シンポジウム1：栄養と脳機能：エビデンスの強さは？葉酸と大豆と認知症
2020/10/19
SARS-CoV-2リスク因子（認知症・他）食品

レクチンが多い6つの食品

6 Foods That Are High in Lectinsレクチンは、あなたが食べる食品を含む生命のすべての形態に見られるタンパク質の一種である。少量であれば、いくつかの健康効果が期待できる。しかし、多量に摂取すると、体の栄養素を吸収する能力を低下させる可能性がある。この記
2020/10/19
食品

緑茶、黒茶、ウーロン茶の組成、抗酸化特性、色におよぼす代替的な淹れ方の影響

---ffects of alternative steeping methods on composition, antioxidant property and colour of green, black and oolong tea infusions要旨冷水抽出はお茶の
2020/10/19
食品飲料

ブルーベリーに含まれる機能性成分の分子機構と健康の役割と慢性疾患への応用

Molecular Mechanism and Health Role of Functional Ingredients in Blueberry for Chronic Disease in Human Beings要旨ブルーベリーに含まれる機能性成分は健康に最も効果がある。
2020/10/10
慢性疾患果物食品

フラボノイドを豊富に含むブルーベリーが健康な高齢者の認知・血管機能に及ぼす急性効果

Acute effects of flavonoid-rich blueberry on cognitive and vascular function in healthy older adultsキーワードブルーベリー植物、フラボノイド、アントシアニン、健康的な老化、認知、認
2020/10/10
果物食品

高齢者の神経認知障害と脱水　認知症の水分子仮説を支える臨床経験

Neurocognitive Disorders and Dehydration in Older Patients: Clinical Experience Supports the Hydromolecular Hypothesis of Dementia要旨水分の恒常性の異
2020/09/30
食品飲料

エルゴチオネイン(キノコ成分）の認知機能活性　研究者向け　認知症・パーキンソン病など

Ergothioneine-Cognitive-Vitality-For-ResearchersCognitive Vitality Reports®は、アルツハイマー病創薬財団(ADDF)の神経科学者によって書かれたレポートである。これらの科学的レポートには、薬剤、開発中の薬剤
2020/09/25
キノコ食品

A2ベータカゼインのみを含む牛乳とA1およびA2ベータカゼイン蛋白質を両方含む牛乳が従来の牛乳に対する自己申告による不耐性を持つ人の消化管生理、不快感の症状および認知行動に及ぼす影響

Effects of milk containing only A2 beta casein versus milk containing both A1 and A2 beta casein proteins on gastrointestinal physiology, sy
2020/09/24
小麦（グルテン）・乳製品食品飲料

認知機能低下の遅延に対するエキストラバージンオリーブオイル摂取の効果　セコイリドイド系オレオロイロペインの役割？

要旨現在、世界的に高齢化が進んでいる。このような高齢化は、記憶力や速度処理能力の低下など、いくつかの機能の認知機能の低下と関連していることが多い。アルツハイマー病はまだ完治することができないため、少なくとも高齢者の認知機能の低下を遅らせることで、生活の質を維持し、延ばすためにかな
2020/09/24
食品

コラーゲン研究に使用されているコラーゲンの補給源と比較して信頼性の高い濃度のコラーゲン前駆体を提供することができそうにない骨ブロス（ボーンブロス）

Bone broth unlikely to provide reliable concentrations of collagen precursors compared to supplemental sources of collagen used in collagen
2020/09/22
レシピ栄養計算食品

スルフォラファンはグルタチオンを増強し、脳内代謝物に影響を与える 臨床試験的研究

Sulforaphane Augments Glutathione and Influences Brain Metabolites in Human Subjects: A Clinical Pilot Study要旨統合失調症やその他の神経精神疾患は、メカニズムに関連した介入
2020/09/22
グルタチオン・NAC食品

ブロッコリーとスルフォラファン：重要なのはソースか用量か？

Broccoli or Sulforaphane: Is It the Source or Dose That Matters?要旨ブロッコリーの摂取による健康への有益な効果については、疫学的な証拠があるが、その多くは明らかにイソチオシアネートのスルフォラファンによって媒介されて
2020/09/22
グルタチオン・NAC食品

動物の骨スープ（ボーンブロス）に含まれる必須金属と有害金属

Essential and toxic metals in animal bone broths概要背景この調査では、動物の骨からブロスへの金属の抽出を調査し、骨ブロスが必須金属の良い供給源であるかどうか、および有毒金属の摂取に伴うリスクを評価する。方法金属抽出に影響を与える要因
2020/09/21
ミネラル有害金属食品

カプサイシンの摂取は、APP/PS1マウスの脳アミロイドβ生成を減少させ、アルツハイマー病型の病態と認知障害を減衰させる

要旨アルツハイマー病は加齢に伴う認知症の最も一般的な原因であり、現在は不治の病となっている。現在の臨床試験の失敗と修正可能な危険因子の確立により、リスクの高い集団におけるアルツハイマー病の介入は治療から予防へとシフトしている。これまでの研究では、アルツハイマー病発症率と辛い食べ物
2020/09/19
食品
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