大豆と葉酸を中心とした認知障害・認知症の栄養学的研究（豆腐とテンペ）
Nutrition research in cognitive impairment/dementia, with a focus on soya and folate「食と栄養と心の健康とウェルビーイング」会議シンポジウム1：栄養と脳機能：エビデンスの強さは？葉酸と大豆と認知症
2020-10-19
レクチンが多い6つの食品
6 Foods That Are High in Lectinsレクチンは、あなたが食べる食品を含む生命のすべての形態に見られるタンパク質の一種である。少量であれば、いくつかの健康効果が期待できる。しかし、多量に摂取すると、体の栄養素を吸収する能力を低下させる可能性がある。この記
緑茶、黒茶、ウーロン茶の組成、抗酸化特性、色におよぼす代替的な淹れ方の影響
---ffects of alternative steeping methods on composition, antioxidant property and colour of green, black and oolong tea infusions要旨冷水抽出はお茶の
薬物膜透過と全身前代謝を調節する天然由来の薬剤バイオアベイラビリティー向上剤（バイオエンハンサー）の開発
Drug Bioavailability Enhancing Agents of Natural Origin (Bioenhancers) that Modulate Drug Membrane Permeation and Pre-Systemic Metabolism要旨多
高アンモニア血症に対する薬理学的アプローチ
The Pharmabiotic Approach to Treat Hyperammonemia要旨アンモニアは、哺乳類ではアミノ酸の異化から代謝廃棄物として常に生成されている。有害廃棄物代謝物であるアンモニアは、遊離アンモニアを尿素サイクルが尿素に変換する肝臓で分解される。肝
アルツハイマー病における神経毒性因子としてのアンモニア
Ammonia as a Potential Neurotoxic Factor in Alzheimer's Disease要旨アンモニアは、中枢神経系に深刻な悪影響を及ぼす強力な神経毒であることが知られている。アルツハイマー病のような神経障害を持つ患者の脳内では、過剰なアンモ