論文：循環パラオキソナーゼ（PON1）を上昇させたり活性化させるためのサプリメントの検索（2017）
The Search for Dietary Supplements to Elevate or Activate Circulating Paraoxonasesオンラインで公開2017年2月15日要旨低レベルのパラオキソナーゼ1（PON1）は、いくつかの病理学的状態の発生と関
ダイエット・食品
パラオキソナーゼ-1（PON1）レベルとアルツハイマー病発症との関連性の評価
Evaluating the link between Paraoxonase-1 levels and Alzheimer’s disease developmentオンラインで公開2018年10月11日要旨認知症の中で最も一般的なアルツハイマー病の病因は、現在のところ完全には
アルツハイマー病における農薬と神経病理学的メカニズム
Neuropathological Mechanisms Ass有機塩素iated with Pesticides in Alzheimer’s Diseaseオンラインで公開2020年3月25日要旨環境毒性物質は神経変性疾患に関与しており、農薬曝露はアルツハイマー病の環境危険因
炎症とアルツハイマー病に関連した食事
Diet Associated with Inflammation and Alzheimer’s Diseaseオンラインで公開2019年11月16日要旨アルツハイマー病などの神経認知障害は、世界中で何百万人もの人々に影響を与え、認知機能の低下を特徴としている。ヒトおよび動物の
Dark Side of the Spoon – グルコース、ケトンとCOVID-19：ケトジェニックダイエットの可能な役割？
The dark side of the spoon - glucose, ketones and COVID-19: a possible role for ketogenic diet?要旨新型コロナウイルス病（COVID-19）は、健康状態や命の損失に多大な影響を与え、世界
歯の健康を超えたキシリトールの健康効果 総合的なレビュー
Xylitol’s Health Benefits beyond Dental Health: A Comprehensive Review要旨キシリトールには虫歯のリスクを減らすなど、歯の健康効果があることが広く報告されている。ここでは、キシリトールについて調査された他の健康効
乳糖不吸収と不耐症の最新情報：病態、診断、臨床管理
Update on lactose malabsorption and intolerance: pathogenesis, diagnosis and clinical management要旨乳糖は、牛乳のカロリーの主なソース、不可欠な nutriedigestion、乳児期
ステビアの葉からステビア甘味料へ その科学、利点、および将来の可能性を探る
掲載：2018年07月06日 記事履歴要旨ステビオール配糖体甘味料は、ステビアrebaudiana Bertoni植物、それは何百年もの間、その甘いプロパティのために使用されている南米に自生しているキク科（Compositae）のメンバーから抽出し、精製されている。肥満、糖尿病、
甘酒
甘酒酒粕と米麹の混合物を摂取するとムチン濃度が上昇し、マウスの腸内細菌叢が変化することについてIntake of a Mixture of Sake Cake and Rice Malt Increases Mucin Levels and Changes in Intestin
腸内細菌叢に対する甘味料の効果 実験研究と臨床試験のレビュー
Effects of Sweeteners on the Gut Microbiota: A Review of Experimental Studies and Clinical Trials概要低カロリーであることや、糖分の多い製品の健康への懸念から、無糖食品の消費が増えてい
高齢者の脆弱性、サルコペニア、認知機能低下のリスクに対する牛乳およびその他の乳製品の効果 系統的レビュー
Effect of Milk and Other Dairy Products on the Risk of Frailty, Sarcopenia, and Cognitive Performance Decline in the Elderly: A Systematic R
アルツハイマー病に対する食事の変調効果
Modulating Effect of Diet on Alzheimer’s Disease要旨平均寿命の延伸に伴い、アルツハイマー病などの神経変性疾患が増加している。この疾患の特徴は、高リン酸化タウタンパク質による細胞内神経原線維のもつれの蓄積、βアミロイドペプチド（アミロ
高度な糖化最終生成物（AGEs）は、現代の食事と健康の間の顕著なリンクである可能性がある
Advanced Glycation End Products (AGEs) May Be a Striking Link Between Modern Diet and Health要旨メイラード反応は、ベーキング、フライパン、またはグリルなどの高温条件下での食品の調理や処理中
異なるFAOゾーンの野生および養殖サケにおける環境汚染物質と抗生物質残留物の存在によるリスクの特徴付け
Risk characterisation from the presence of environmental contaminants and antibiotic residues in wild and farmed salmon from different FAO z
卵黄の色が重要である意外な理由
The Surprising Reason the Color Of Egg Yolks Matter私は毎週のように食料品の買い物を安く済ませる傾向がある。しかし、品質の良い商品、例えばケージフリーの卵などでお得な商品を見つけたら、いつもそれを利用している。今週はケージフリーの
論文『「反栄養素」なんてものは存在するのか？問題視されている植物性化合物についての考察』
Is There Such a Thing as “Anti-Nutrients”? A Narrative Review of Perceived Problematic Plant Compounds要旨植物をベースとした食事は、生活習慣に起因する慢性疾患のリスクの低下と関連
バージンオリーブオイルの補給と長期的な認知：PREDIMED-NAVARRAランダム化試験
Virgin olive oil supplementation and long-term cognition: the PREDIMED-NAVARRA randomized, trialアブストラクト：目的地中海の食事をテストする対照的な介入の認知への影響を評価する。(Me
米国で一般的に消費される食品中のレジスタントスターチ（耐性でんぷん）含有量 ナラティブレビュー
Resistant Starch Content in Foods Commonly Consumed in the United States: A Narrative Review概要耐性デンプン（RS;タイプ1～5）は小腸では消化されず、そのまま大腸に入るが、一部のタイプは
日本人高齢者におけるキノコ摂取と認知症発症率 大崎コホート2006年研究
Mushroom Consumption and Incident Dementia in Elderly Japanese: The Ohsaki Cohort 2006 Study概要背景生体内試験および試験管内試験の研究では、食用キノコが認知機能障害の予防効果を持つ可能性が
腸に注意して餌を与えよう!（酪酸パラドックス）
Feed your gut with caution!要旨腸管上皮は、腸内細菌やその有害代謝物に対する宿主の防御に重要な役割を果たしている。腸管上皮は、強い生理的ストレスや環境ストレスにさらされても上皮の完全性を維持するために、クリプトの基部に存在する多能性腸管上皮幹細胞によって