栄養素・栄養学
栄養素の相乗効果：定義、証拠、今後の方向性
Nutrient synergy: definition, evidence, and future directions オンライン公開2023年10月12日 PMCID: PMC10600480 PMID:37899823 要旨 栄養素の相乗効果とは、2種類以上の栄養素が組み
栄養計算
小麦（グルテン）・乳製品
穀物製品のタンパク質消化率
Protein Digestibility of Cereal Products オンラインで公開2019年6月8日 概要 タンパク質の消化性は、現在注目されている研究テーマであり、食品業界にとっても大きな関心事である。タンパク質の品質を評価するために、さまざまなスコアリング方法
栄養計算
動物と人間の間の投与量変換のための簡単な実践ガイド
A simple practice guide for dose conversion between animals and human
要旨 動物実験やヒト実験を開始する際には、種間の用量外挿の概念を理解することが重要である。動物実験からヒト実験への用量変換のための種間アロメトリックスケーリングは、臨床薬理学の中で最も議論の多い分野の一つである。 アロメトリック・アプローチでは、動物の体重に伴う体表面積の違いを考
レシピ
コラーゲン研究に使用されているコラーゲンの補給源と比較して信頼性の高い濃度のコラーゲン前駆体を提供することができそうにない骨ブロス（ボーンブロス）
Bone broth unlikely to provide reliable concentrations of collagen precursors compared to supplemental sources of collagen used in collagen
KD記事
リコード法 ケトンダイエットの計算
関連記事 アルツハイマー病・神経変性疾患へのケトン食研究 ケトン食・ケトン体 20の神経保護効果と15の健康リスク 認知機能改善食事プログラム ケトフレックス12/3 ケトン体質になるための14のステップ 糖質制限についての注意 リコード法 ケトンダイエットの計算 ケトン濃度を測
栄養計算
糖質制限についての注意（作成中）
糖質制限についての注意 関連記事 アルツハイマー病・神経変性疾患へのケトン食研究 ケトン食・ケトン体 20の神経保護効果と15の健康リスク 認知機能改善食事プログラム ケトフレックス12/3 ケトン体質になるための14のステップ 糖質制限についての注意 リコード法 ケトンダイエッ
KD記事
ケトン濃度を測定する4つの方法
ケトン体ダイエットのためのケトン測定方法 関連記事 リコード法 ケトンダイエットの計算 ケトン体質になるための14のステップ ケトンエステル・ケトンソルト 認知機能改善食事プログラム ケトフレックス12/3 糖質制限についての注意 ケトン濃度を測定する4つの方法 はじめに ケトン