小麦(グルテン)・乳製品

食品

穀物製品のタンパク質消化率

小麦(グルテン)・乳製品

Caco-2細胞におけるグリアジンペプチドが引き起こすミトコンドリア代償反応に関する試験管内試験研究

小麦(グルテン)・乳製品

食品・飼料中の生物活性タンパク質としてのレクチン

認知症 食事と栄養

A2ベータカゼインのみを含む牛乳とA1およびA2ベータカゼイン蛋白質を両方含む牛乳が従来の牛乳に対する自己申告による不耐性を持つ人の消化管生理、不快感の症状および認知行動に及ぼす影響

2020.10.29
飲料

中年期の牛乳摂取量と20年間の認知機能低下 コミュニティにおける動脈硬化リスク(ARIC)研究

2020.10.29
リスク食品

レクチン除去ダイエット 次の大きな食品トレンド?

腸内微生物叢

グルテン・セリアック病・認知症 関連研究のまとめ

2020.09.29
小麦(グルテン)・乳製品

グルテンフリーダイエット 健康的なダイエットのためのギャップと必要性

小麦(グルテン)・乳製品

市販のグルテン分解酵素 セリアック病における潜在的な危険性

小麦(グルテン)・乳製品

食物性植物レクチンは、アクセスを得るために腸から輸送されるとCaenorhabditis elegansのドーパミン作動性神経細胞、パーキンソン病の潜在的な病因を変更するように見える