
天然の食用源から得られる多糖類と免疫系の調節におけるその役割 COVID-19に対して利用可能な生物学的活性ポテンシャル
Polysaccharides obtained from natural edible sources and their role in modulating the immune system: Biologically active potential that can be exploited against COVID-19
Published online 2021 Jan 4.要旨背景SARS-CoV-2ウイルス(COVID-19として知られる)による重症急性呼吸器症候群の発生による世界的な危機は、国民の免疫力を向上させる必要性をもたらした。免疫調節作用を有する多糖類を豊富に含む食品は、免疫応答調