英語タイトル：『Crisis Preparedness Handbook：A Comprehensive Guide for Home Storage and Physical Survival』Patricia Spigarelli Aston 2020
日本語タイトル：『危機管理ハンドブック：家庭備蓄と物理的生存のための包括的ガイド』パトリシア・スピガレリ・アストン 2020
目次
- 第一部 危機の計画立案 / Planning for a Crisis
- 第二部 危機時の水の備蓄 / Storing Water for a Crisis
- 第三部 危機時の食料備蓄 / Storing Food for a Crisis
- 第四部 危機時の食料栽培と保存 / Growing and Preserving Food for a Crisis
- 第五部 危機に備えた住まいの準備 / Preparing Your Shelter for a Crisis
- 第六部 危機時の通信、移動、保護 / Communications, Transportation, and Protection for a Crisis
本書の概要
短い解説
本書は、個人や家族が自然災害やパンデミック、社会不安など、あらゆる危機に備えるための実践的な知識と段階的な計画を提供する総合ガイドである。
著者について
著者のパトリシア・スピガレリ・アストンは、1984年に初版が出版された本書の編纂を引き継ぎ、自身の実体験と現代の危機を反映させて大幅な改訂を行った。彼女は単なる備蓄ではなく、自己責任と精神的な備えの重要性を強調する。
テーマ解説
本書は、呼吸、住まい、水、食料という生存の基本原則に基づき、個人のリスク評価から長期的な自給自足に至るまで、計画的かつ段階的な備えを体系化している。
キーワード解説
- 危機 (Crisis):自然災害から個人的な失業まで、生活を根本から脅かすあらゆる出来事を指す。
- 自己責任 (Self-Reliance):複雑に依存し合う現代社会において、自身と家族の安全を守るために主体的に行動する姿勢。
- マスター行動計画 (Master Action Plan):リスク評価に基づき、備えの優先順位と具体的な実行スケジュールを定めるための個別計画。
- 3のルール (Rule of Three):生存において最も重要な優先順位を示す原則。人は空気なしで3分、住まいなしで3時間、水なしで3日、食料なしで3週間しか生きられない。
- 備蓄 (Stockpiling):水や食料、燃料など、危機時に必要となる物資を計画的に蓄えておくこと。定期的な回転（ローテーション）が重要。
- スキル (Skills):物資と同様に重要な、食料栽培、調理、応急処置など、生き抜くための実践的な知識と能力。
3分要約
現代社会は複雑に依存し合っており、自然災害やテロ、経済危機などが発生すれば、生活は容易に混乱に陥る。本書は、そうした不確実な時代に個人が取るべき備えの全体像を示すものである。まずは、自身の環境で発生しうるリスク（地震、ハリケーン、停職など）を評価し、備えの優先順位を明確にすることから始める。著者は、闇雲に準備するのではなく、「マスター行動計画」を作成し、段階的に進めることの重要性を強調する。
生存の基本は「3のルール」である。空気がなければ3分、適切なシェルターがなければ3時間、水がなければ3日、食料がなければ3週間が生存の限界である。この原則に従い、備えはシェルター（住まい）、水、食料の確保から着手する。水の備蓄は、一人当たり1日1ガロンを基準に2週間分を推奨。併せて、汚染された水を浄化するための煮沸、薬品処理、フィルターなどの知識と手段を確保する。
食料備蓄は、現在の食生活に近いものから始め、徐々に長期保存可能な基礎食品へと拡大していく段階的アプローチが推奨される。本書では、シンプルな「ベーシック4プラン」から、より栄養バランスを考慮した「7-プラス・ベーシックプラン」、そして家族構成や活動量に基づいてカロリー計算を行う「カスタム・アドバンスト・プラン」まで、複数の具体的手法が詳細な計算式と共に示される。また、小麦を製粉するための製粉機や、パン生地をこねるミキサーなど、備蓄食料を日常的に活用するための道具の重要性も説く。
備蓄は有限であるため、長期的な視点では自給自足の能力が不可欠となる。本書の中盤では、家庭菜園、果樹栽培、マイクログリーンやスプラウトの育成、さらにはウサギやニワトリ、ヤギなどの飼育方法まで、食料生産の実践的な知識を網羅する。同時に、収穫物を長期間保存するための低温貯蔵、缶詰、冷凍、乾燥、燻製などの技術も詳細に解説されている。
住まいの準備は、災害時の緊急避難（72時間キット）から、自宅が被災した場合の代替シェルター、そして長期的な社会混乱を見据えたホームセキュリティまで多岐にわたる。暖房や調理のための代替エネルギー源（薪、石炭、太陽光など）の確保と管理、断水や下水機能停止時の衛生・廃棄物処理方法も重要なテーマである。さらに、医療が受けられない状況を想定し、応急処置キットや薬の備蓄、そして一般的な医学書の所蔵も勧めている。
最後に、通信手段（AM/FMラジオ、アマチュア無線）の確保、移動手段としての車両の整備と非常用キット、そして自己防衛のための銃器やその他のツールについて論じる。特に銃器については、その選択から保管、適法性まで冷静かつ実用的なアドバイスを提供する。テロリズムや核戦争といった極限的な危機への心理的・物理的な備えについても触れ、読者がいかなる状況下でも生き残るための「知識」と「スキル」を身につけることが本書の最終的な目的である。
各章の要約
第一部 危機の計画立案
第1章 不確実な世界における安全
現代の便利で相互依存的システムは、大災害に対して極めて脆弱であることを認識する。自然災害や人為的危機が発生すれば、水、食料、エネルギーなどの基本的なサービスの供給が容易に断たれる。著者は「もしも」を想像し、自己責任で備えを始める時が今であると説く。
第2章 個人の決意
備えは知識を得て、体系的な計画を立てることから始まる。まずは自分や家族が直面する可能性が高い危機を具体的に想定する。危機の期間やコストを見積もり、最終的には「自己責任の精神」を日常に取り込み、生活の一部として備えを進めることが重要である。
第3章 総合的な備えの枠組み
真の備えとは、物的な備蓄だけでなく、個人の健康、知識・スキル、そして経済的な準備の3つが揃った状態を指す。特に、ストレス下で冷静さを保つ精神的な強さと、実践を通じて磨かれる多様なスキルが生死を分けると強調する。
第4章 マスター行動計画の作成
家族と共にリスクを評価し、優先順位を決める。具体的な目標と期限を設定し、段階的な実行計画を立てる。計画を実践するためのワークシートが提供され、定期的な見直しと実践的な訓練（例：3日間の模擬体験）の重要性が述べられている。
第5章 3のルール
生存において最も優先すべきは「呼吸」であり、次に「シェルター」、そして「水」「食料」の順である。この原則に従い、まずは窒息や低体温症など、即死に直結するリスクへの対策（CPR訓練、車内防寒具など）を最優先に行うべきだと結論づける。
第二部 危機時の水の備蓄
第6章 緊急時の水の供給
人は水なしでは4～10日で死に至る。赤十字が推奨する1人1日1ガロンを基準に、少なくとも2週間分の水を備蓄する。家庭内の給湯器や配管内の水の活用方法、緊急時の浴槽を利用した簡易貯水方法などを具体的に解説する。
第7章 水の貯蔵
水の貯蔵容器は、FDA承認の食品グレードのものを選ぶ。ポリ容器、ドラム缶、折りたたみ式のウォーターバッグなど、据え置き型と可搬型の使い分けを提案。長期保存には、定期的な入れ替えや、塩素などによるコンディショニング処理が効果的である。
第8章 水の浄化
汚染された水に含まれる病原体（原生動物、細菌、ウイルス）とその除去方法を解説。煮沸が最も確実な方法であるが、塩素系やヨウ素系の消毒薬、紫外線（UV）装置など、状況に応じた多様なバックアップ手段を持つことを勧める。
第9章 水の濾過
浄化が病原体の「殺菌」であるのに対し、濾過は物理的な「除去」である。小型の携帯用フィルターから、家庭用の大型重力式フィルターまで、様々なタイプのフィルターの特徴、除去可能な対象、選び方のポイントを解説する。
第三部 危機時の食料備蓄
第10章 食料備蓄計画の始め方
食料備蓄には、日常的に消費する食品を中心とした「日常レベル」、シンプルで長期的な基礎食品を備蓄する「ベーシックレベル」、そしてより多様で通常の食事に近いものを目指す「アドバンストレベル」の3段階がある。自分の目的に合った計画を選ぶことが重要である。
第11章 成功する食料備蓄の原則
「備蓄したものを食べ、食べるものを備蓄する」ことが大原則である。突然の食生活の変化はストレスや消化不良の原因となるため、日頃から備蓄食品を食事に取り入れ、調理スキルを磨く。食品表示の見方、在庫管理とローテーションの重要性を説く。
第12章 食料の貯蔵条件と容器
食料の品質を長期間保つには、低温（70°F/21°C以下）、乾燥、暗所、そして酸素遮断が不可欠である。プラスチックバケツ、Mylarバッグ、金属缶など、容器ごとの特性（空気・光・湿気・害虫に対する耐性）を比較検討する。
第13章 乾燥食品の包装
酸素吸収剤と組み合わせたMylarバッグの使用は、穀物や豆類の保存期間を飛躍的に延ばす。ドライアイスを使った脱酸素方法や、害虫を防ぐための加熱・冷凍処理など、自宅でできる長期保存のテクニックを詳細に説明する。
第14章 食料備蓄の種類
缶詰、冷凍食品、レトルト食品、フリーズドライ食品など、食品の種類ごとの栄養価、味、保存期間、コスト、災害時の脆弱性を比較する。特に、市販の「コンプリートミールキット」については、成分表示を精査し、その実質的な価値を見極める重要性を指摘する。
第15章 短期食料備蓄計画
主に2週間から3ヶ月間の停電や避難などの短期危機に備えるための計画。普段の食生活を記録し、その消費量を基に備蓄量を計算する「スライス・オブ・タイム法」や、家族の好きなメニューをローテーションする方法などを紹介する。
第16章 基礎的な長期食料備蓄計画（7-Plus Basic Plan）
年間2600カロリーを基準に、穀物、豆類、砂糖、粉乳、油脂、塩、マルチビタミンという7つの基礎食品群を中心としたシンプルで経済的な計画。計算が容易で、長期保存に適した食品で構成されているのが特徴である。
第17章 カスタム高度長期食料備蓄計画
家族構成、年齢、活動量に基づいて必要なカロリーを計算し、そこから肉や野菜なども含めた多様な食品の必要量を逆算する、より精密でカスタマイズされた計画。多数のワークシートを用いて、自分だけの備蓄リストを作成する方法を指南する。
第18章 個別の備蓄食品
塩、粉乳、油脂、果物、野菜、砂糖、肉類、穀物、豆類など、主要な備蓄食品について、種類ごとの特徴、適切な保存方法、保存期間、購入時の注意点などを百科事典的に詳細に解説する。
第19章 製粉機、パンこね機、キッチンツール
備蓄した穀物を活用するためには、電動式や手動式の製粉機が必須である。また、大量のパン生地をこねるための強力なミキサーや、停電時でも調理可能な手動式キッチンツールなど、必要な機材の選び方を解説する。
第20章 基本的な食品の作り方
粉乳からヨーグルトやチーズを作る方法、小麦粉を使ったパンやトルティーヤの焼き方など、備蓄した基礎食品を毎日の食事に変えるための実践的な調理技術を紹介する。
第四部 危機時の食料栽培と保存
第21章 野菜の栽培
備蓄食料だけでは長期的な危機を乗り切れない。野菜栽培は不可欠なスキルである。種子の選び方（特に固定種・遺産品種の重要性）、土壌改良、害虫対策、栽培方法（広畝栽培、 raised bedなど）について、初心者向けに基本を解説する。
第22章 果物、ナッツ、ベリー、ブドウの栽培
果樹やベリー類は長期的な投資となるが、大きなリターンをもたらす。品種選びのポイント（耐寒性、受粉樹の必要性、矮性樹）、栽培時の注意点（剪定、害虫対策）を、果物の種類ごとに簡潔にまとめる。
第23章 畑作物の栽培
小麦、ジャガイモ、飼料用トウモロコシなどの畑作物を育てることで、より大規模な自給自足が可能になる。必要な道具や、それぞれの作物の栽培の要点、収穫量の目安を提供する。
第24章 マイクログリーンの栽培
室内で短期間（2～3週間）に栽培できるマイクログリーンは、栄養価が高く、貴重な新鮮な食材となる。必要な種子の量、栽培器具、段階的な栽培手順を詳細に説明する。
第25章 スプラウトの栽培
豆や穀物のスプラウト（もやし）は、数日で収穫でき、ビタミンCなどの重要な栄養源となる。安全な種子の選び方、栽培器具、発芽の手順、そして食中毒を防ぐための衛生管理の重要性を説く。
第26章 動物の飼育
ウサギ、ニワトリ、ヤギなど、小規模な家畜・家禽の飼育は、肉、卵、乳、肥料を持続的に供給する。それぞれの動物について、飼育スペース、餌の量、必要な設備、品種選びのポイントを解説する。
第27章 食料の採集
野生の植物や狩猟・漁労だけで生き延びることは非現実的であるが、備蓄を補完する方法としては有効である。食用植物の見分け方、小型動物の罠猟、釣りのための基本的な道具と心得を紹介する。
第28章 低温貯蔵による保存期間の延長
伝統的なルートセラー（根菜庫）や低温貯蔵庫を利用することで、リンゴやジャガイモ、根菜類などを数ヶ月間新鮮に保つことができる。最適な温度・湿度条件と、野菜・果物ごとの貯蔵方法を詳述する。
第29章 家庭での缶詰
ウォーターバス缶詰（高酸性食品用）と圧力缶詰（低酸性食品用）の違い、必要な機材、安全な手順を解説する。ジャムやピクルス、肉や魚の缶詰など、様々な食品の保存に応用できる。
第30章 冷凍保存
冷凍は品質を保つ優れた方法だが、停電に弱いという致命的な弱点がある。停電時の対処法（ドライアイスの利用、冷凍庫を開けない）、真空パックの活用、食品ごとの保存期間の目安を示す。
第31章 家庭での乾燥
乾燥（脱水）は最も古い保存方法であり、スペースも取らず、停電の影響も受けない。電気式 dehydrator の選び方、野菜や果物の下処理、乾燥の目安、そしてジャーキー作りについて解説する。
第32章 塩蔵、燻製、ピクルス
肉の塩蔵や燻製は独特の風味を生み出すが、ボツリヌス中毒を防ぐために正確な知識と手順が必要である。ピクルスやソーセージ作りについても、必要な材料と安全上の注意点を簡潔に説明する。
第五部 危機に備えた住まいの準備
第33章 緊急避難
火災や洪水などで自宅を緊急に離れざるを得ない状況に備え、72時間キット（バグアウトバッグ）を準備する。バックパックやバケツなど、容器の選び方から、水・食料・衣類・衛生用品・照明など、具体的な中身のリストを網羅する。
第34章 ホームセキュリティ
住まいのメンテナンスを怠らず、災害に強い家にしておくことが第一歩である。地震対策（家具の固定、給湯器の転倒防止）、防火対策（消火器、煙感知器）、そして防犯対策（ドア・窓の補強、金庫）について、多角的な視点からアドバイスする。
第35章 衣類と寝具
気候から身を守るための適切な衣類と寝具は、シェルターの重要な一部である。寒冷地用の重ね着の原則、防水性と保温性を備えたフットウェア、手袋や帽子などの小物、そして被服を自作・補修するための裁縫道具の備蓄についても言及する。
第36章 暖房、調理、照明、冷蔵
停電時に備え、暖房（薪・石炭ストーブ）、調理（薪・ガスコンロ、ダッチオーブン）、照明（ランタン、キャンドル）、冷蔵（プロパン式冷蔵庫）のための代替エネルギー源と機材について、その種類と選び方を詳しく解説する。
第37章 危機時のエネルギー源管理
薪、石炭、ガソリン、灯油、プロパンガスなど、各燃料の特性、熱量（BTU）、安全な貯蔵方法、保存期間を比較する。発電機や太陽光パネルなど、電力を自給するためのシステムについても基本的な情報を提供する。
第38章 衛生と身だしなみ
断水や下水機能停止時には、トイレの処理が生死に関わる問題となる。簡易トイレの作り方、廃棄物の消毒・処理方法、そして感染症予防のための身の回りの清潔を保つための具体的な知識と備蓄品リストを提供する。
第39章 医療と歯科の緊急事態
医療機関に頼れない状況での病気や怪我に備え、予防接種の更新、応急処置キットの拡充、処方薬の予備の確保が重要である。より高度な医療ニーズに対応するための器具や文献、そしてパンデミックに備えた準備についても解説する。
第六部 危機時の通信、移動、保護
第40章 通信
情報収集と家族との連絡は生存に不可欠である。ソーラー充電や手回し発電機能付きのAM/FMラジオ、より遠距離通信が可能なアマチュア無線（ハム無線）、そしてその免許制度について解説する。停電時にスマートフォンを充電する方法についても触れる。
第41章 移動
車が使えなくなる、または道路が封鎖される状況に備え、車内に常備すべき緊急キット（毛布、水、ジャンパーケーブル、応急修理道具など）をリストアップする。より大規模な移動や避難を見据えた、頑丈な車両の選択基準やメンテナンス部品の備蓄についても論じる。
第42章 サバイバルのための銃器
自衛や食料調達のための手段として、銃器の役割を考察する。憲法修正第二条の精神に触れつつ、初心者にも分かりやすく、ハンドガン、ライフル、ショットガンの基本的な種類、適切な口径の選び方、安全な保管方法、そして関連法規について説明する。
第43章 その他の護身用具と道具
銃器以外の護身・サバイバルツールとして、ペッパースプレーなどの化学防御具、弓矢、ナイフ、マチェーテ、マルチツールなどを紹介する。それぞれの道具の用途、選び方、そして刃物の手入れと研ぎ方の基本を解説する。
第44章 テロと戦争を生き抜く
テロリズムの手口（化学・生物・放射性物質）と、その兆候を理解する。最悪の事態に備え、即座に「逃げる、隠れる、戦う」の判断ができるよう、家族で緊急時計画を立てることの重要性を説く。核攻撃の可能性と放射線からの身の守り方についても触れ、本書の締めくくりとする。
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