発酵

発酵

発酵させたものを食べる:乳酸菌発酵食品の健康効果
Eating Fermented: Health Benefits of LAB-Fermented Foods

発酵腸内微生物叢
発酵

バルカン半島における食糧安全保障と食糧主権を目的とした発酵食品 アルバニア北東部のゴラニ族を事例として
Fermented Foods for Food Security and Food Sovereignty in the Balkans: A Case Study of the Gorani People of Northeastern Albania

発酵食糧安全保障・インフラ危機
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