Distilled Water and Health
水を変える – 人生を変える
ダグラス・クレイトン・フーバー
著者
ダグラスは、引退した建設業者、作家、フリーランスライター、発明家、デザイナー、建築家で、妻のアリスとカリフォルニア州サンディエゴに住んでいる。
米国初のボトルウォーター自動販売機「Distillation Station」の創設者であり、開発者でもある。
オリジナルのステーションは、1976年にミシガン州ブルックリンのビルズIGAストアに設置された。ダグラス・フーバーは、40年以上にわたって水と健康との関係を研究してきた。
彼は蒸留水を否定する人たちとほとんど議論することはない。”経験を積んだ人は議論をする人の言いなりにはならない “というのが理由だ。
ダグラスは、”断食生活 “と蒸留水を大量に飲むことによる奇跡的な健康効果の生きた見本である。
1976年、ミシガン・インターナショナル・スピードウェイのすぐ近くにあるビルのIGA（Independent Grocers Association）では、アクアメディア社のダグ・フーバーによって蒸留水の設置が進められていた。9年後の1985年6月、ビルのIGA店のオーナーは、クリスタル・ディスティルド飲料水の売上が週2500ガロンを超え、さらに1500ポンド以上のクリスタル・ディスティルド・アイスキューブが売れたと報告している。ブルックリンの人口は1,300人である。彼は、蒸留所でつくられた飲料水が、彼の店のどの商品よりも高い利益率を生んでいると付け加えた。Crystal Distilledの水と氷は、全てのバクテリアとシストを殺し、水から全てを取り除く蒸気圧縮蒸留によって製造され、最も純粋で健康的な水である蒸留水を得ることができるのです
目次
- はじめに
- 1 蒸留水とは何か？
- 2 蒸留水 – シンプルだけど誤解されていること
- 3 なぜ蒸留水を飲まなければならないのか？
- 4 あなたの水には何が入っているか？.
- 5 飲料水のフッ素化
- 6 飲料水とがん
- 7 ボトルウォーターは健康に良いのか？.
- 8 アメリカ – 太りすぎ、病気、早死に？ 簡単な解決策。H2O .
- 9 蒸留水は脂肪を燃焼させる
- 10 蒸留水を使った料理
- 11 有機ミネラルと無機ミネラルを比較する
- 12 ミネラルキレートは同じではない
- 13 カーボンフィルター 「最も安い」水処理 しかし、効果はあるのだろうか？
- 14 蒸留水による40年間の断食
- 15 断食-蒸留水-運動
まえがき
本書は、水質と健康・長寿との関係について、神話と虚偽を暴き、真実を明らかにするものである。
単に生きていくために必要なものを考えてみよう。食べ物？水？空気？携帯電話？この本のタイトルからも明らかなように、私は水に集中しようと思っている。水はすべての生物にとって重要なものであり、体重の90％が水である生物もいる。人間の体の60〜70％は水で、脳は70〜72％以上、肺は90％近くが水で構成されている。筋肉組織と脳は約75%が水分で、体脂肪は10-12%、骨は20-22%の水分を含んでいる。血液の約83%は水分で、食べ物の消化や老廃物の運搬、体温の調節に役立っている。人間は1日に2.5〜3リットルの水分を排泄系から失わなければならないが、そのほとんどは飲用で、残りは食物から補給している。
であるから、毎日取り換える水の質と量が、我々の健康と長寿に直接関係しているのは当然のことなのである。
本書では、すでにいくつかの章で述べたことを繰り返しながら、多くの統計や事実をお伝えしていく。我々は皆、繰り返しから学ぶ。であるから、最高の講演者、教師、説教師は、これから話すことをあなたに話し、次にそれを話し、そしてその話したことをあなたに話すと言われている。だから、3回聞くのである。
第1章 蒸留水とは何か？
水（H2O）は、酸素（O）の次に単純な物質だが、なぜ一部の医師には複雑すぎるように見えるのだろうか？水は2番目に重要であるだけでなく、我々が生きていく上で酸素の次に重要な物質である。地球の生存のためにも。すべての生き物は水を必要とし、継続的に供給されなければ、平均的な人間はわずか数日で滅びてしまう。
我々の体が血液、リンパ液、消化液、潤滑油、胆汁、細胞外液、細胞質（細胞膜の内側の液体）を作り出すには、水が必要である。ほとんどの自治体や個人の水道が、塩素、トリハロメタン、硝酸塩、農薬、除草剤、重金属、あらゆる種類の化学物質からジェット燃料や医薬品まで、あらゆるものでひどく汚染されていることは常識である。政府が「優先汚染物質リスト」を制定して以来、126の既知の発ガン性化学物質が存在することを考慮に入れてほしい。
米国環境保護庁は毎年、産業界が導入しようとする平均1,700の新しい化合物を審査している。しかし、1976年に制定された有害物質規制法では、有害性を示す証拠がある場合のみ、認可前に有害性があるかどうかをテストすることを義務付けている。しかし、有害物質規制法では、有害性を示す証拠がある場合のみ、有害性試験を行い、認可することになっている。米国で使用されている8万2千の化学物質のうち、毒性試験が行われたのはわずか4分の1である。そして、これらの汚染物質のいずれについても、飲料水におけるいわゆる「安全」レベルのガイドラインは確立されていない。これらの汚染物質の一部は、河川、小川、湖、貯水池、井戸、自治体の水道など、アメリカのあらゆる水源から検出される可能性がある。デイヴィッド・ユーイング・ダンカン、ナショナルジオグラフィック
ボトルウォーター、スポーツドリンク、逆浸透膜（RO）浄水器、蒸留器、ろ過器、さらに最近では「アルカリイオン水」を生成するイオナイザーが流行しているなど、アメリカの飲料水産業は150億ドルの利益を生む産業に発展している。
4つの飲み物のうち1つは
アメリカでは清涼飲料水が主流
では、ろ過と蒸留について説明しよう。
フィルター：
プロセスやその背後にある技術に関係なく、これらのデバイスの主な目的は、可能な限りクリーンで純粋な、健康的な水を生成することだ。水道水の浄化に最もよく使われるのはカーボン・ブロック・フィルターで、水の悪い味、臭い、塩素、硝酸塩、その他多くの化学物質を除去することができる。しかし、これにはいくつかの重大な欠点がある。
すべての化学物質を除去できるわけではない。定期的にフィルターを交換しないと、化学物質が危険な濃度にまで蓄積され、体内に蓄積される可能性がある。
カーボンフィルターは細菌やバクテリアの温床となる。フィルターは、水が最も抵抗の少ない経路を通るため、チャネリングを起こすことがある。そのため、ろ過されていない水がそのままフィルターを通過してしまうことがある。
次に、最も一般的で効果的なフィルターシステムは、逆浸透膜である。ROプロセスでは、ほとんどの汚染物質が通過できない特殊な膜を使用し、さらにプレフィルター、ポストフィルターによって汚染物質の99％を確実に除去することができる。
細菌やシストを含むすべての物質を除去する最も効果的な方法は水蒸気蒸留であり、蒸気とともに排出される残留揮発性ガスを捕らえるポストカーボンフィルターを使用する。蒸留水は純粋でクリーンなH2Oであり、pH7（pH1〜14で中性、1が酸性、14がアルカリ性）であるため、理化学研究所、医学研究所、生物・化学研究所などの研究施設で使用されている。ROや蒸留と異なり、濾過やイオナイザーは水の硬度や無機質ミネラルを除去することはできない。
メイヨークリニックや米国医師会、ハーバード大学医学部のチャールズ・メイヨー博士によると、多くの医師や栄養学の専門家とともに、水に含まれるミネラルのうち有機物は非常に少なく、またキレート化されておらず、我々の細胞や組織に容易に吸収されることができると判断している。その結果、腸管に関連する多くの病気や疾患を引き起こす原因となっているのである。また、腎臓結石、胆石、動脈硬化、大腸のプラーク蓄積の原因ともなる。メイヨークリニックの創設者であるチャールズ・メイヨー博士は、「水の硬度」は、腸管内の毒物から生じる病気のすべてではないにしても、多くの根本的な原因であると述べている。
硬度の高いミネラルは、腸管壁からリンパ系に入り、その生成物をすべて血液に送り込み、血液が体のすみずみにまで行き渡る。これが多くの人間の病気の原因である。イオナイザーやフィルターは、水からミネラル（化学物質やその他の毒素を含む）を除去しないので、擁護者、メーカー、販売員は、逆浸透膜や蒸留プロセスの使用を悪者扱いしている。
彼らは、水中のミネラルは体に良いものであり、これらの2つのプロセスでは「貴重な」ミネラルが除去されると主張している。また、逆浸透膜と蒸留水は非常に純粋であるため、あなたの体から良いミネラルを溶出し、供給を枯渇させるだろうと言うようにまで行く。アルカリイオン水のプロモーターは、蒸留水は、それがさらに多くのミネラルを溶解する原因となる酸性であるとさえ言う。蒸留水のpHは7（中性）である。
アルカリイオン水業界は現在、非常に有益であり、この水は病気の無数を治すと他の多くを防ぐことができると虚偽の医学的主張を行うことによってそうなっている。アルカリイオン水は他のどの浄水よりも優れているという彼らの主張を裏付けるために、彼らは利用可能な最も純粋で健康的な2つの浄水プロセスの欠点を見つけなければならない。アルカリ水マシンの人気の主な理由は、法外な利益と、それがマルチレベルマーケティング（MLM）を介して販売されているという事実のためである。各マシンは2,000ドルから5,000ドルで小売りされている。
きれいな水も汚れた水も同じ泉から湧き出るのか？
ジョセフ・マーコラ博士やゾルタン・ロナ博士のような医学博士も、家全体やシャワー、流し台用のMLM浄水器を宣伝し、”純粋で清潔、健康な蒸留水を飲むと早死にする “と両者に主張させるような人がいる。これは虚偽の主張であるだけでなく、それは常識のある誰もがこれらの医師や他の任意の “栄養専門家の科学的知識と医療判断と信頼性を疑うようになる。”今度、誰かがそう主張するのを聞いたら
水に含まれるミネラルは、我々の体の健康に全く有益である。
蒸留水は酸性である。
蒸留水は酸性である、蒸留水は貴重なミネラルや栄養素を体外に排出する、蒸留水を飲むと早死にする、など。
もし、これらの主張が本当なら、なぜ政府は何万人もの海軍の水兵に、50年以上もの間、海軍の全艦にある蒸留水を飲ませ続けたのだろうか？
また、「なぜメイヨークリニックや他の多くの病院、医療センター、クリニックが患者に蒸留水を勧めるのか」とも聞いてみてほしい。
ニューズウィーク誌の「世界で最も影響力のある100人」にノミネートされた医学博士アンドリュー・ワイルは、「身体に必要なミネラルは水ではなく食物から摂取するものであり、食物や水のpHは身体のpHに影響を与えない 」と述べている。
アンドリュー・ワイル博士も、”身体に必要なミネラルは、水からではなく、食べ物から摂取するものであり、食べ物や水のpHは、身体のpHに影響を与えない “と述べている。アルカリイオン水製造機とその製品であるアルカリイオン水は、”インチキ “である。
ワイル博士は続けて、「機械もアルカリ水も買わずに、お金を貯めよう。pH7の蒸留水でも、pH5.5のオレンジジュースでも、pH8.0のアルカリ水でも、これらが胃に届くと、すぐに体が必要とするpHに変化する。」と。
もし、極端に酸性のものを飲んだとしたら、十二指腸がその酸を中和してくれる。また、極端なアルカリ性であれば、胃がさらに酸を生成して中和する。” 蒸留のプロセスは、水を水蒸気に変え、汚染物質をすべて残し、その水蒸気を捕らえ、冷却し、汚染物質のない液体に戻すというものである。このように、地球が誕生して以来、母なる自然は水を浄化してきたのである。
水循環のしくみ
水循環とは、水が太陽によって温められ、蒸発して大気中に雲として集まり、冷えて凝縮し、地表に残った汚染物質を取り除いた純粋な水（蒸留水）として地上に戻ってくる過程のことだ。
汚染されていない水を飲む
ヒマラヤ山脈に住むフンザ族は、100歳以上生きることが知られている。彼らは、病気もほとんど経験せず、極めて健康で、生き生きとした強い生命力を持っている。自家栽培の野菜や果物、ホルモン剤を使わない肉を食べることに加え、彼らの飲み水の源は氷河の溶けた氷（蒸留水）であることが判明している。
これらの氷河は、何千年も前（大気が汚染される前）に、純粋な雨や雪（蒸留水）によって形成されたものである。筆者は40年以上、毎日1〜1.5ガロンの蒸留水を飲み続け、さらに年間21日以上の断食（食事をとらないこと）を続けている。その結果、病気や疾患とは無縁の完璧な健康状態を保っている。であるから、反論したい方はご自由にどうぞ。しかし、”経験のある人は、議論のある人（あるいは医者）の言いなりになることはない”。
第2章 蒸留水
シンプルだけど誤解されていること
脱水症状の最初の兆候の1つは、疲労とエネルギーの欠如である。
もっと水を飲みたいという体の叫びは、たいてい食べ物の空腹と間違われ、水道の蛇口ではなく、冷蔵庫に入ってしまう。その結果、太りすぎと脱水症状の二重の問題が発生し、このサイクルが続いているのである。
水は健康への鍵
多くの人は、体が必要とする量の水を飲んでいない。体の重要な機能を助けるために体が水を欲しがっているとき、たとえ数時間前に食事をしたとしても、この渇望を空腹と勘違いしてしまうのである。その結果、ほとんどのアメリカ人は脱水症状を起こし、体が脱水症状を起こすとサバイバルモードに入り、水分を蓄え始める。問題は、その水分を蓄えるために脂肪細胞が使われることだ。つまり、脂肪を代謝するのに十分な水分がない代わりに、体はより悪い状況に備えて水分を蓄えるために脂肪を蓄えるのである。
そのため、心臓、肺、腎臓などの主要な臓器に十分な水分を供給できるように、あまり重要でない臓器から水分の供給を受けることになる。
さらに問題を深刻にするのは、体が欲している良質で清潔、健康的な蒸留水を飲む代わりに、スポーツドリンク、ソフトドリンク、スターバックス、モルト、シェイクなどを飲んでしまうことだ。さらに悪いことに、水道水には塩素、炭化水素、フッ化炭素、その他多くの発がん性化学物質や化合物が含まれており、EPAによれば、これらはすべて安全なレベルであるとされている。そうだ、レストランで水を頼むから、ガンを引き起こす化学物質をたくさん入れてくれ、と言っているのだ。
体が必要な水分を摂取するために、これらのおいしい代替品を処理するために生命エネルギーを使う必要があるだけでなく、含まれている水分も十分ではない。体の必要量を満たすのに十分な量ではないため、脱水症状が起こり、その結果、体は脂肪細胞にさらに水分を蓄えるようになる。こうして、悪循環が始まる。人間の体は、深刻な結果を招かずに虐待を続けることはできないのである。
最も簡単なダイエット方法は、1日に1ガロンの水を少しずつ飲むことだ。空腹感がなくなり、体はさらに脂肪を蓄積する代わりに、蓄積された脂肪を代謝するようになる。断食やクラッシュダイエットの最初の週に何キロも体重が減る人がいるのはこのためである。実は、蓄積された水分が失われているのである。我々の腸は、その30フィートの長さを介して移動廃棄物と適切に機能するために十分な水分を必要とする。未消化の食品やその他の廃棄物の除去は、食品の適切な消化と同化と同じくらい重要だ。
大腸の下水道が廃棄物と腐敗のコレクションで詰まっている場合は、非常に最高のダイエットは非常に最悪よりも優れていることはできない。
体内のあらゆる重要な臓器の中で、現代の食生活から最も虐待を受けているのが大腸である。大腸は、本来、体内の老廃物を速やかに排出するための下水道として機能している。
しかし、この大腸は、淀んだ掃き溜め、つまり、収集されないゴミの山や、壊れたトイレで排便を続けるのと同じような生理的な状態になってしまっている。
平均的なアメリカ人とヨーロッパ人の結腸は、5ポンド以上の腐敗した、半分消化された赤肉と、さらに5-10ポンドの毒性廃棄物を持ち、何年も結腸のひだに粘液で影響を及ぼしている。
断食中、あなたの体は通常よりも多くの水を必要とする。そのため、一日中熱心に水を飲むようにしよう。解毒と、大腸、腎臓、膀胱を通る老廃物の移動のために、身体は余分な水分を必要としているのである。そうしないと、簡単に脱水に陥ってしまう。
我々の体は60％以上が水分でできており、この水分を毎日補給しなければ、数日で死んでしまうのである。人間の脳は90％から95％、血液は80％以上、肺は85％から90％が水分でできている。我々の体は、体液が2％減少しただけで深刻な影響を受け、その結果、次のような症状が現れる。
- 1. 眠くなる、疲れやすくなる、運動不足になる
- 2.口の中が乾く、ネバネバする
- 3. 後天的な喉の渇き
- 4. 排尿量の減少
- 5. 泣くときの涙が減る
- 6. 皮膚が乾燥する
- 7. 軽度から重度の頭痛
- 8. 便秘
- 9. 頭がボーッとする、めまいがする、ふらふらする。
重度の脱水症状には、以下のようなものがある。
極度の乾燥肌、弾力性なし 極度の咳 発汗なし 排尿なし、または濃い黄色の尿 心臓の鼓動が早くなる 沈んだ目 呼吸が早くなる 泣いても涙が出ない せん妄や意識不明の可能性もある。
脱水症状の最初の兆候のひとつは、疲労とエネルギーの欠如である。もっと水を飲みたいという体の叫びは、たいてい食べ物が欲しいという飢えと間違われ、水道の蛇口ではなく、冷蔵庫に入ってしまう。その結果、太りすぎと脱水症状の二重の問題が発生し、このサイクルが続いてしまうのである。ほとんどの病気は、臓器に必要な水分が不足していることが原因である。そのため、体は脂肪細胞に水分を蓄えようと常に戦っており、ある臓器が別の臓器から水分を奪っている。水は、脳から足の小指に至るまで、すべての身体機能、すべての細胞の生命と健康のために不可欠である。
氷河の水は純粋でクリーンな健康蒸留水である
- 1. 関節の潤滑油となる。
- 2. 消化液、唾液、胃酸を供給する。
- 3.汗をかき体温を調節する。
- 4. 血液やリンパ液の製造に使われる。
- 細胞に栄養を送り、老廃物を運び出す。
- 6.腸管内の物質の移動を助ける。
- 7.体の代謝を調整する。
純水（蒸留水）はH2O以外の何ものでもないため、体に必要なニーズ、特に体内の細胞から毒素や老廃物を取り除くのに最も効果的な水と言える。メイヨークリニックは、蒸留水をたくさん飲むと、結腸癌を少なくとも45％、膀胱癌を50％、さらに乳癌を含む他の癌のリスクを減少させることを発見している。多くの医学専門家は、ほとんどの病気は、膀胱から毒素や化学物質を洗い流すなど、体が必要とする機能を果たすために十分な清潔で健康な水を飲んでいないことが原因であると認めている。体に十分な水分が供給されないと、結果として不調が生じる。そして、不健康な状態をさらに複雑にするために、医師は症状に対処するために薬を処方するが、その結果、さらなる健康上の問題を引き起こす可能性がある。