アルツハイマー病・神経変性疾患へのケトン食研究 ケトン療法による認知症・アルツハイマー病治療研究ケトンとは空腹・高脂肪食で高まるケトンケトン体は幼児期において脳のエネルギー源としてグルコースに次いで重要な役割を果たしている。成人では空腹時、高脂肪食でケトン体濃度が高まる。血液脳関門の透過性は空腹時に増加する。脳の代替エネルギー 2019/11/01 KD論文-ADケトーシス