永遠の化学物質について話そう：PFASへの暴露を制限し、あなたの家をより健康にするためのジェナ・マッカーシーの9つの簡単な変更

化学毒素水・EZウォーター独立医療同盟 (旧FLCCC)、ピエール・コリー

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We Need to Talk about Forever Chemicals

flccc.substack.com/p/we-need-to-talk-about-forever-chemicals

FCCCアライアンス：ジェナ・マッカーシー

2024年12月11日

私はコンビニエンス・フードの時代に、グラノーラとは最もかけ離れたニューヨーク生まれの両親のもとで育った。朝食には砂糖入りのシリアルを食べ、夕食には缶詰の野菜スープ・フルーツを何でも食べた。私の子供時代に、個包装されたクラフト・シングル（法律上チーズと表示できない「低温殺菌された調理済み食品」、だから素敵なのだ）を食べなかった日は一日もなかっただろう。「ファーマーズ・マーケット」という言葉は、我が家の語彙には存在しなかった。

永遠の化学物質が何なのかを知るのに数十年かかったが、自分の血液や臓器が確実に化学物質で汚染されていることを理解するのはほんの一瞬だった。当時、私は日常的にテフロン加工のフライパンで調理し（とても便利！）、毎週自分の体重分のペットボトルの水を飲み（とても健康的！）、ポットラックにあるポテトサラダよりも多くのタッパーウェアを持っていた。誰か電子レンジでポップコーンって言った？私はマーガリンを溶かすよ！

フォーエバー・ケミカルズ（専門的にはパーフルオロアルキル物質とポリフルオロアルキル物質の頭文字をとってPFASと呼ばれる）は、1940年代から3Mやデュポンなどの企業によって製造されてきた化合物の一種で、もともとは機械部品のグリスアップや電線の絶縁、石油系火災の消火、原子爆弾の開発などのために使われていた。しかし、PFASは非常に汎用性の高い製品だったため、10年も経たないうちに、ファーストフードのハンバーガーラップやテイクアウト容器からピザの箱や電子レンジ用ポップコーンの袋に至るまで、消費者向けパッケージに組み込まれるようになった。

PFASが「永遠の化学物質」と呼ばれるのは、炭素とフッ素の結合が非常に強く、分解されにくいからである。PFASは水、油、汚れに強いため、「どこにでもある化学物質」とも呼ばれる。消火用泡、釣り糸、肥料、化粧品、カーペット、ソファー、調理器具、クリーニング製品、車のワックス、デンタルフロス、スポーツウェア、スマートフォン、シーラント、手術器具、屋根材、使い捨てのボウルや皿、マットレスプロテクター、ペットフードの袋、あらゆるキャンプ用品など、今日、PFASはほとんどあらゆるものに含まれているからだ。

当然のことながら、このように広く使用されているということは、私たちの環境が文字通り有害物質で溢れているということだ。実際、調査によれば、全米の水道水の45％に1種類以上の永久化学物質が含まれていると推定されており、検査を受けたアメリカ人の97％が体液中にPFAS化合物を含有しているという。これらの化学物質は、ガン、肝臓障害、生殖能力の低下、免疫システムの抑制、子どもの発達遅延など、楽しくないことに関連しているため、これは特に憂慮すべきことである。

たくさんあるのは分かっている。PFASを完全に避ける方法はない（RJK、Jr.、あなたが必要だ！）。我が家では、ガラス製の食品保存容器を買いそろえ、調理器具を木製に切り替えたときから、このことに取り組んでいる。その他、健康維持のためのヒントや戦術をいくつか紹介しよう：

  • 調理器具を見直す：セラミック、鋳鉄、ステンレス、ガラスがあなたの味方だ。ノンスティックは悪魔のコーティングだ。
  • プラスチックのまな板を捨てる：私は特に生の鶏肉にこだわりがあり、食器洗い機に放り込めるのが好きだったので、これは大変だった。この便利な道具が食品に含まれるマイクロプラスチックの重大な原因であるという研究結果を1つ読むだけでよかった。そして、いくつかある。これらの便利なツールは、食品中のマイクロプラスチックの主な発生源であり、それを乗り越えるためのものだ。
  • PFASを除去する優れた浄水器（逆浸透膜や活性炭など）に投資する。
  • 食品の保存方法を見直す：プラスチックで包装されているものは、買わないか（買えない場合もある）、包装を捨ててガラスに入れるか、羊皮紙やワックスペーパーで包む。
  • 化粧品やパーソナルケア製品も忘れてはいけない。「パーフルオロ」や「ポリフルオロ」で始まる成分を含むものや、ウォータープルーフやロングラスティングと表示されているものは避けること。PFASフリーと明記されているブランドを選ぶこと。
  • 製品安全アプリをダウンロードする：たくさんあるが、私はYukaに夢中だ。無料版では、自宅やお店で食品とパーソナルケア製品の両方をスキャンすることができ、それがどれだけ安全か（あるいは安全でないか）を正確に教えてくれる。もし悪い評価が付けば、アプリはより健康的な代替品を提供する。月額料金を払えば、スキャンしなくても製品名で検索できる。注意してほしい：とんでもなく中毒性がある。
  • 防汚性」や「防水性」の製品は避けること。PFASによってそのように作られている可能性が高い。何かが汚れたり、濡れたりしても、必ず生き延びることができる。
  • 電子レンジで作るポップコーンを禁止する：これは簡単なことだ。オリーブオイルやココナッツオイルで自家製ポップコーンを作ったことがない人は、ポップコーンを食べたことがないのだ。
  • 新鮮なものを手に入れよう：パック詰めされた野菜よりも新鮮なものを選ぶことができれば勝ちだ。このメッシュバッグをスーパーに持参すれば、帰宅後に移し替える必要がなくなる。[*ホームメーカー・オブ・ザ・イヤーのトロフィーのために、マントルの上の場所を払いのける]