「The End of Alzheimer’s Program」第5章 火を消せ 何を食べてはいけないのか

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The End of Alzheimer's Program

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ぼくはガソリンで火を消してきた。

-デイビッド・ボウイ

何を食べてはいけないのかを伝えることは、ダイエットを紹介するには奇妙な方法のように思われるかもしれないが、この場合には本当に重要なことなのだ。

おすすめの食材を取り入れながら「食べられないもの」を食べ続けていると、私たちがやろうとしていることとは真逆の、炎症を起こしやすい環境を体の中に作ってしまう可能性がある。火(炎症)を消すことが改善の第一歩である。

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パスワードは、原著の第6章、パラグラフにあるfから始まりdで終わる3単語、12文字(スペースを入れると14文字)のセリフです。(スペースを含める)

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読者の感想・質問

 役に立った、印象深かったところ

  •  わかりやすかったですが、穀物をやめるのは中々大変だと思いました。
  • この章を理解すると同時に『何を食べたらよいのか』という不安と絶望感が大きくなります(汗)これは『真実と終焉』を読んだ時に『リコード法は無理かな』と諦めかけた時の気持ちと同じです。
    とても実践が難しいところですが、ここを!! 乗り越えられれば、認機能改善や健康に大きな効果をもたらしてくれるであろうという大きな期待も持てるので、なんとか取り入れたいと思いました。
  • 簡単に入手でき、多く食べてきた食品を排除すると、痩せ型の人が体重を増加させるのは難しいなと感じた。
  • 今回はリコード法で特に重要な「食」がテーマということで楽しみにしていましたが、読んでみて「ますます除外される食べ物が増えたな」という印象です。
    工夫をしないと、推奨される食材だけで飽きずにお腹を満たすの難しいのではないかと思ってます。

 よく理解できなかった、疑問に思ったところ

  • 「このカテゴリにある食品の散財し続ける場合は、より多くの食品脂肪を取り入れ始めないようにしてほしい。この組み合わせは危険な炎症を引き起こし、回復を阻害する可能性がある」の「食品脂肪」とは、サプリのオイルや、バターなども含まれるのですか?
  • 小麦、大麦も『全粒小麦』『全粒大麦』であれば摂取しても大丈夫なのでしょうか
  • 古代小麦はグルテン少ないですか?
  • 腸管透過性を検査するサイレックス・アレイ2か陽性の場合、血液脳関門透過性を検査するサイレックス・アレイ 20が陽性の場合、その後、それぞれ何をすることになりますか?

 その他・質問など

  • 穀物の代わりになるいわゆる主食はさつまいもの他にどんなものがありますか?
  • ヤクルトはNG食品でしょうか。
  • グルテンフリーの麺(パスタ、うどん)なども良くないのでしょうか
  • たまに小麦の入ったものを食べる時は、アルツハッカーサイトにあるグルテン分解酵素(グルテンダイジェスト)を摂取しています。
    これは一錠でどのくらいのグルテンを分解するのでしょうか?
  • 調味料の材料まで考えると外食もそうですが、旅行はもっと難しそうです。
    リコードを長く続けていらいっしゃるみなさまは、家で食事ができない時はどうされているのでしょうか?
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