健康のための持続可能な農作業
世の中のバランスをとるのは、案外簡単なことではない

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ガーデニング・農法ロバート・マローン

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Sustainable Farming for Health

rwmalonemd.substack.com/p/sustainable-farming-for-health

 

家族経営の農場は、過去のルーツに根ざしたロマンチックな概念である。昨日、エッセイを書きながら、どうすれば持続可能な土地と農場に戻れるのか、考えていた。20世紀まで、このような農場が世界を養い、人口を増やしていた。

 

有機農業は、その答えのすべてではない。なぜなら、それは方程式の一部を解決しているに過ぎないからだ。持続可能な農業は、果物、ナッツ、野菜、乳製品など、オーガニック製品以上のものである。持続可能な農場は、土地、土壌、樹木、植物、家畜、魚や家禽を混ぜ合わせたものなのである。有機農法にはその役割があるが、最終的には、健康的な食品を生産することに主眼が置かれている。

小さな農場の「科学と芸術」は、多くの人が創造しようと努力しているものである。バイオダイナミック農法という組織や運動があり、歴史的に見ても、持続可能な農業を作るためのプロセスを構築することに近いものがある。バイオダイナミック農法とは、1924年にルドルフ・シュタイナーが提唱した混植農法である。このコンセプトの背景にある歴史は、ある農家のグループが、より近代的な農法が土壌と土地を枯渇させていることに早くから気づいていたことである。彼らは、シュタイナーに助けを求めようと近づいた。そこで彼は、化学肥料や農薬を使わずに土壌の肥沃度を高める持続可能な農業に関する講義シリーズを開発した。残念ながら、彼はスピリチュアリストとして、スピリチュアリズムや「元素の力」に関わる多くのアイデアも織り交ぜていた。

「バイオダイナミック農法」は、植物、動物、土壌の関係を組み合わせ、材料を輸入するのではなく、農場の資源を利用するものである。作物の肥料にハーブやミネラル、牛糞を使い、家畜の飼料や寝床のほとんどを栽培することも含まれる。

バイオダイナミック農法はスピリチュアルな要素を含んでいるため、この言葉は政治的、精神的なオーラを放つようになった。実際、1970年代から80年代にかけての有機農業運動と非常に密接な関係がある。バイオダイナミック農法の文献は、こうした影響により、読むと不真面目になってしまう。農場を健全なミニバイオマスに統合するプロセスとコンセプトは、ルドルフ・シュタイナーによって初めて西洋の世界に紹介された。

AI Chatbot:

「バイオダイナミック農法」とは、精神的な原理と生態学的な原理を統合した農法である。農場は自己完結的で自立した有機体であり、土壌、植物、動物、農民など農場のあらゆる側面が相互に関連し、依存し合っているという信念に基づいている。

バイオダイナミック農法では、合成化学物質や遺伝子組み換え作物の使用を避け、代わりに、土壌の肥沃度を維持し、害虫や病気を防いで作物の収穫量を高めるために、さまざまな自然技術を用う。堆肥などの有機物の利用、被覆作物、輪作、ハーブやミネラルを原料としたバイオダイナミック製剤の散布など、土壌の健康や植物の生育を促進するためのさまざまな技術が用いられている。

バイオダイナミック農法は、農場とその生態系の物理的な健康だけでなく、農民や周囲のコミュニティの精神的な健康も考慮するため、より全体的で精神的な農業のアプローチとみなされることが多い。

バイオダイナミック農法の原理は、オーストリアの哲学者であり社会改革者でもあるルドルフ・シュタイナーによって発展し、ヨーロッパ、北米をはじめとする世界各地で広く実践されているアプローチである。バイオダイナミック農法は、より持続可能で環境に優しい農法であると考えられており、高品質で栄養価の高い食品の生産につながることも多い。


私たちは皆、「農業」ができるという考えに心を開かなければならないと思う。農業とは、食べ物を育て、生産する行為であると。都市部の生協、屋内の水耕栽培システム、裏庭の鶏も、すべて農業の方法である。私たちは、すべての子どもたちを農業従事者にするために努力すべきである。創造するという行為と責任は、子どもたちに与えることのできる最もやりがいのある仕事のひとつである。私の経験では、子どもに2羽のニワトリを与えると、その子は一生夢中になるだろう。


最近、持続可能な農業のムーブメントをリードしている人たちがいる。この分野で最も興味深いリーダーの一人が、ポリファシス農場のオーナーであるジョエル・サラティンとその家族である。

“環境的、経済的、情緒的に優れた農業のプロトタイプを開発し、世界中でその複製を促進する」(ポリフェイセス・ファームズ)

また、世代を超えた健全な農業を実現するために、不耕起農法という手法もある。

不耕起栽培(No-till Farming)は、従来の耕起による土作りを廃止したガーデニングの方法である。不耕起栽培では、植え付けの準備のために土を掘り返して回すことはしない。その代わりに、コンポストや動物性肥料などの有機物を土の上に重ねて、種や苗を植えるための豊かで栄養価の高い土台をつくる。

この方法は、動物利用との組み合わせが多い。

しかし、これは裏庭の「農場」でも有効な手法である。キッチンガーデンに供給する小さな堆肥の山、防草シートとして使われるリサイクル段ボール、リサイクルセンターから無料でもらえるマルチなど、生産とは利用できるものを使うことなのである。小規模農家のための不耕起栽培法に関する良いウェブサイトである。


パーマカルチャーは、人間の活動と自然環境を統合する農業システムで、高効率な自立型生態系を作り出すことができる。様々な形態があるため、定義が難しい場合もある。

裏庭にカエデの代わりにピーカンの木を植えるという単純なものから、ヒッコリーや柿、ポーポーなど、その環境で自然に生きながら食料を生産する植物を森に植えるという複雑なものまで、さまざまである。パーマカルチャーは、モルモットを使ってカイガラムシの発生を抑えたり、ブラックベリーを植えた生け垣を作ったりすることもできる。パーマカルチャーには、食べられるものを使った造園も含まれるかもしれない。可能性は無限大である。

 

実は、小規模で持続可能な農場は大変な仕事なのである。絶え間なく続く。華やかなものではない。しかし、信じられないほどやりがいのある仕事なのである。また、アメリカ人の魂に深く刻み込まれた生き方であり、家族で営む農場は、自分のアイデンティティの一部でもある。この国の郊外や都市で育った多くのアメリカ人は、今でも先祖の農場に飢えているのではないだろうか。彼らは、片足を都市に、片足を農地に置いている両親のもとで育った。倹約、工夫、責任といった伝統的な農業の価値観を含む文化的規範があった。

政府の介入を受けずに自立して生きる自由、すなわち個人主権が、この国の鍵である。偉大な再認識が始まっているのである。だから、それに取り掛かろう。

 

郡内のいたるところで、土地、動物、作物、森林、そして自分の庭を大切にしている人たちがいる。これらの資源は、過去のロマンチックなビジョンではなく、私たちの生活、情熱、そして世代を超えた希望を表している。私たちは、現代の技術を駆使し、持続可能な未来を創造する現実を実現することができる。それは、指令経済や社会主義、人工都市、スマートシティ、デジタルIDやパスポートに基づく社会である必要はない。


最近、私やジルに対する憎悪に満ちた下品なコメントを何ページも読まなければならなかった。人々は答えを求め、物語や虚偽をでっち上げる。彼らは私を攻撃することで、小さな病的なドーパミンを得ているのである。気持ち悪いである。悪いジャケットは終わらない。それをするためにお金をもらっている人がいるという事実が、とても悔しい。

今日、別のエッセイのコメントを読んで、心に響くものがあった。

ルネ・ジラールや、原始社会では、コミュニティーの統一を図るために、すべての緊張と憎しみを背負う文字通りのスケープゴートが選ばれ、生贄にされるか砂漠に追いやられるという話を読めば、この儀式がおそらくここで働いているとわかるかもしれません。

何千人もの人々が恐ろしいほど負傷し、銃声はまだ若者や高齢者に命がけで押し込まれています。WHOは国家主権を奪い、テクノ封建主義の力はメディアの生態系を通して脈打つトロイの木馬のように前進しています。

そのすべてが私たちの手に負えないと感じ、ショックや怒り、深いひどい悲しみや死別、恐ろしいほどの負傷や死の中にある私たちが心配していることは、誰がそれを砂漠に運んで、負担から自由になれるかです。グローバル・オペの背後にいる人たちが、それを操る方法を知らないとは、少しも思わないでください。

今日、「サポートグループファミリー」という言葉を聞いた。涙が出そうになった。ジルも私も、この「サブスタック」にコメントをくださる方々のことを大切に思っているし、感謝している。私たちは、いつも朝早くから、すべてのコメントを読んでいる。あなたたちは私に希望を与えてくれる。また、時間を割いて手紙をくれたり、希望や思いやりを込めたカードを送ってくれた人たちにも感謝している。メールやテキスト、DMの量に圧倒されることもある。しかし、私は読んでいるし、サポート、コメント、感想にとても感謝している。


ひとこと:今、議会は機能証言の獲得で大爆発中だ。私はそのすべてを受け入れるのに忙しく、近々それについて書くつもりだ。また、WHO IHRsについても深く掘り下げている。乞うご期待。