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ジョセフ・マーコラ博士著
グローバルリサーチ 2022年5月23日
2022年2月中旬、米国食品医薬品局がミシガン州スタージスにあるアボットニュートリションの乳児用粉ミルク製造施設を閉鎖、表示規制により他国の乳児用粉ミルクのほとんどが輸入できなくなり、米国全体で粉ミルクが深刻な不足状態となる
2022年5月16日、バイデン政権は、アボット社の工場を約2週間で再開することで合意に達したと発表、さらに6週間から8週間で棚に補充されることになる
バイデン政権はまた、乳児用粉ミルクの海外輸入に関する規制を緩和し、入手できる粉ミルクの種類に関するWICの制限を緩和し、価格破壊を取り締まり、買い占めや高値での転売を抑止しようとしている。
短期的には問題を解決できるかもしれないが、根本的な問題、つまり米国市場が3社によって独占されているという事実には何の対処もしていない。アボット社、ミード・ジョンソン社、ガーバー社の3社が米国市場を独占しているという事実である。
優れた健康的な自家製粉ミルクのレシピを紹介する。
米国では、すでに物価の高騰や食料不足が懸念されており、今後さらに深刻化する可能性がある。現在、全米の多くの親が粉ミルクを求めて店から店へと走り回り、空の棚しか見つけられないでいる。なぜ、このような事態になったのだろうか？
この品不足は 2022年2月中旬、5人の乳児がクロノバクター菌とサルモネラ菌に感染したと報告され、米国食品医薬品局がミシガン州スタージスのアボットニュートリションの施設を閉鎖したことに起因していることが判明している(1)。
2022年2月17日、アボットはスタージス施設で製造されたシミラック、アリメンタム、エレケア粉ミルクを自主的に回収した。FDAによると、スタージス施設は検査に不合格となり、必要な衛生対策が実施されるまで生産停止を命じられたとのことだ。
FDAの検査は 2021年10月にFDAに提出された内部告発報告書2により、記録の改ざん、未検査の粉ミルクの放出 2019年のFDA監査の弱体化、緩い洗浄工程、製品の十分なトレーシングの失敗など、Sturgis施設の健康と安全のコンプライアンスに関するいくつかの問題を指摘されたことを受けて行われたものである。
現在、一部の議員は、FDAがこの情報を受け取った後、十分に迅速な行動をとったかどうかを判断するための調査を求めている3,4。
業界独占に対処できない連邦政府
2022年5月16日、バイデン政権は、アボット社の工場を約2週間で再開することで合意し、さらに6～8週間後には棚が補充されると発表したが5,短期的には問題が解決するかもしれないが、根本的な問題、すなわち米国の粉ミルク市場が3社によって独占されていることには何も対処できていない6。
また、規制の煩雑さも、他国からの粉ミルクの輸入を阻んでいる。The Defenderが報じたように7。
「米国の粉ミルク市場は454億ドルで、アボット、ミード・ジョンソン、ガーバーの3社に支配されている。米国農務省（USDA）による2011年の市場分析8では、これらの企業が米国の粉ミルクの売上のほぼすべてを占めていることが示されている。..。
アボットニュートリション…市場を支配している – 同社の売上高は粉ミルク市場の約43%を占めている。..利用可能な最新の数字を含む2011年USDAレポートによると…。
FDAの粉ミルクに関する規制9により、米国の親が国外で生産された粉ミルクを購入することはほぼ不可能である・・・問題はこれである。FDA の規則では、FDA に準拠した栄養表示をしていない粉ミルクは、ヨーロッパから輸入することができない。
粉ミルクは完全に安全で、少なくとも米国の健康・安全要件と同じくらい厳しい欧州の基準に従って製造されているかもしれないが、FDAがパッケージに印刷されている内容を審査・承認していないため、輸入することができない。” 生産者にとってコストと時間のかかるプロセスである
米国の危機への対応
下院民主党は、FDAが検査官を増員し、将来の粉ミルク不足に備えるために、さらに2800万ドルを割り当てる緊急支出法案を承認した。共和党の一部からは、この法案には実際にどのように資金を使うのかの指示が含まれておらず、効果がない可能性が高いとして反対の声が上がっており10,本稿執筆時点では、この法案が上院を通過するかはまだ不明である11。
2022年5月18日、バイデンは国防生産法を発動し、増産を図った12。この法律は、大統領が各種粉ミルクの原料を供給する企業に対し、他の顧客よりも粉ミルクメーカーのニーズを優先するよう強制することを可能にするものである。
米国国防総省が所有する民間航空機が、海外で粉ミルクを受け取り、米国に持ち帰るために配備されると報じられている。”Operation Fly Formula” と名付けられたこの作戦では、粉ミルクが米国に持ち込まれることになる。国防総省は他の民間航空貨物との契約も利用し、輸入と流通を加速させる予定だ。
同日、下院は、WIC の受給者がどのメーカーの粉ミルクでも購入できるようにする超党派の法案を可決した13 。バイデン政権は、買い占めや高値での転売を阻止するため、価格破壊を取り締まると約束した14 。
それはそれでいいのだが、バイデン政権は当初、危機への対応がトーンダウンしていると批判された。上記の “The Jimmy Dore Show “のエピソードで、Doreは、赤ちゃんのための粉ミルクが見つからない場合、親はどこに頼めばよいかというレポーターに対するJen Psakiの返答を再現している。Psakiは、小児科医に電話するよう提案した。
それでどうするんだ？小児科医はどうすればいいのだろうか？ベビーフードを作るのか？魔法の杖でも持っているのだろうか？ドーアも、何百万人もの親が保険に加入していない、あるいは加入していないために、赤ちゃんにどのように食べさせたらよいかを尋ねるために小児科を訪れるお金を払う余裕がないことを彼女は知らないようだ、と指摘している。
3つの問題点
今回の惨状には3つの重要な要因があるが、いずれも適切に対処されていない。まず第一に、市場があまりにも少数の企業によって独占されているため、たった一つの工場の操業停止が何百万人もの赤ちゃんの命を脅かす力を持っていることだ。
さらに、企業に取り込まれた政府は、たとえFDAの栄養基準を満たしていても、外国からの粉ミルクの輸入を事実上禁止するような表示規制を実施している。
科学は-常識は言うに及ばず-何十年も無視され、代わりに企業の強欲が乳児の栄養を決定することを許してきたのである。母乳に勝るものはないのに、人々は人工粉ミルクの方が優れている、母乳育児はみっともないし必要ない、と洗脳されてきたのである。
しかし、そのどちらよりも重要なのは、科学が、常識は言うに及ばず、何十年にもわたって無視され、代わりに企業の欲望が乳児栄養を決定することを許してきたという事実なのである。
母乳に勝るものはないのに、人々は人工乳の方が優れていると考え、母乳育児はどこか品位に欠け、不要なものであると洗脳されてきたのである。
粉ミルクは忙しい母親に大きな自由を与え、人前で母乳を与えることは恥ずべきことだという不愉快な考えを広めることで、より多くの母親が胸ではなく哺乳瓶に頼るようになった。何年もの間、公共の場で母乳育児をしている女性が見つかると、「公然わいせつ罪」で罰金を科されることさえあったのである。
母乳育児が当たり前になっていれば、粉ミルクの在庫が少なくなっても、日本中がパニックになることはなかったはずである。また、多くの子供たちが健康でいられるだろう。しかし、悲しいことに、ほとんどの市販の粉ミルクは完全なジャンクフードである。
そのほとんどは、驚くほど大量の砂糖（通常は最悪のコーンシロップ）を含んでおり、さらに危険な大豆由来のリノール酸（その危険性については『乳児用大豆ミルク – 危険な公開実験』で詳しく説明している）や遺伝子組み換え原料（2012年の記事でレビューしている）など、はるかに悪い原料を含んでいる。乳児用調製粉乳には、グリホサート15や過塩素酸塩（ロケット燃料）など、有害な汚染物質も含まれていることが分かっている。
さらに、ビル・ゲイツ、ジェフ・ベゾス、マーク・ザッカーバーグが多額の資金を提供する新しい産業として、人工母乳の話も聞かれるようになった。バイオミルク社という会社は、培養したヒト乳腺細胞から人工母乳を作ろうとしている16。しかし、今のところ、人工母乳は市販されていないので、その心配はまた別の機会に。
というのも、母乳育児はほとんどの新米ママにとって完璧な選択肢だが、最初から母乳を与えていない人、何週間も何ヶ月も母乳を与えていない人にとっては、選択肢になりえないからである。授乳を自由に再開することはできないのである。であるから、すでに粉ミルクに頼っているお母さんに「母乳で育てればいいじゃない」と言うのは馬鹿げていて、そんなことはできない。
母乳が一番
もしあなたが新米ママでまだ授乳中なら、母乳育児を試してみるのが現時点での最善の策だろう。母乳育児には、赤ちゃんの死亡リスクを下げる17 、赤ちゃんのマイクロバイオームを改善し、肥満、糖尿病、心血管疾患のリスクを下げる19 など、粉ミルクに勝るメリットがいくつかある。
また、母乳だけで育った赤ちゃんは、粉ミルクで育った赤ちゃんよりもIQが高い傾向にある20。赤ちゃんとお母さん双方にとってのメリットをさらに網羅したリストは 2018年の記事、「The US Campaign Against Breastfeeding 」を見てほしい。
自家製粉ミルクの作り方
母乳育児の機会がすでに過ぎてしまった場合、次善の選択肢は、自分で乳児用粉ミルクを作ることだ21 Weston A. Price Foundationは、長年にわたってこのことを先導してきた。上のビデオでは、元ウェストンAプライス支部長のサラ・ポープが、「Nourishing Traditions” という本に掲載されているメアリー・エニグ博士の作成した粉ミルクの作り方を紹介している。
しかし、リノール酸（LA）や鉄分などの成分に関する私の研究をもとに、私はエニッグのオリジナルの配合（ウェストンAプライス財団のウェブサイト22で見ることができる）を修正した。鉄分の過剰摂取はミトコンドリアを破壊し、健康を破壊する」と「リノール酸は健康を破壊する」で詳しく説明しているように、鉄分やLAを多く含む種子油は一切入れないことが重要だと私は考えている。
私は子供がいないが、もし子供がいて、その子の母親が母乳で育てられないとしたら、私は市販の乳児用ミルクは絶対に使わない。下記のレシピは市販のミルクより明らかに優れており、子供に人生の大きなスタートを与え、健康を維持させることができるからである。
Dr. Mercolaが推奨する健康的な手作り粉ミルク
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有機牛乳（全乳） 2カップ（牧草を食べて育った牛の未加工の生乳が望ましい）。良質な牛乳の入手先については、www.realmilk.com を参照するか、 ウェストン・A・プライス財団の支部に問い合わせる 市販の牛乳しかない場合は、全乳を選び、できれば牧草を食べて育ったオーガニックのノンホモ牛乳（Kalona SuperNatural non-homogenized organic milk23が一例）を選び、CulturesForHealth.comで販売しているピーマヨーグルトの培養液24で培養して酵素を回復させよう お腹が敏感な方は、生のヤギミルクが良いかもしれないが、ビタミンB12が少ないので、必ず冷凍の有機生鶏レバー（細かくすりおろす）を1回に小さじ2杯加え、生後4ヶ月から卵黄を与え始めてほしい |
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純乳糖（乳糖）大さじ4杯 アマゾンで購入できる25 |
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Dr. Mercola Complete Probiotic Powder for Infants 1包 |
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良質のオーガニッククリーム（超低温殺菌でない普通のもの）大さじ2以上。ホルスタイン牛の牛乳を使用する場合は、多めに使用する |
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カールソン社の液体タラ肝油を小さじ1杯。CarsonLabs.com、26アマゾン、ほとんどの健康食品店で購入可能 |
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オーガニックバージンココナッツオイル小さじ2（ほとんどの食料品店や健康食品店で購入できる。ココナッツオイルは、母乳にも含まれる中鎖飽和脂肪酸を供給する |
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小さじ2 サリフーズ ノンフォーティファイド ニュートリショナルイーストフレーク Amazonで購入できる27栄養酵母は必須栄養素の葉酸を摂取できる |
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Great Lakes 牛肉加水分解物ゼラチン 小さじ4杯 GreatLakesWellness.comで購入可能だ28ゼラチンを配合する前に、推奨量の水に溶かし、完全に溶けるまで軽く加熱する必要がある |
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2 1/4 カップ 純粋な濾過水水道水にフッ素が含まれている場合は、水道水を使用しないでほしい。ほとんどの浄水器ではフッ化物を除去できないので、フッ化物を除去できることが証明されている浄水器を使用している場合のみ、フッ化物入りの水道水を使用する |
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小さじ1杯のアセロラパウダー、アマゾンで購入できる29アセロラは、ホールフードビタミンCの優れた供給源だ |
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オプション：1/4カップの自家製液体ホエー（以下のホエーのレシピを参照） |
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オプションでモンクロールの甘味料お子さんがコーンシロップ入りの粉ミルクの甘さに慣れてしまい、無糖の粉ミルクを拒否している場合、Amazon30やほとんどの食料品店で購入できる、少量の液体モンクフルーツを甘味料として使用することができる。ただし、エリスリトールを含むモンカンは、胃腸に負担をかける可能性があるため、使用しないようにしよう。ただし、エリスリトールが含まれているものは、胃腸に負担をかける可能性がある |
このレシピで105gを作ることができる。すべての材料を清潔なガラスかステンレスの容器に入れ、よく混ぜます。ミキシングボウルを熱湯の中に数分間入れておくと、きちんと消毒される。トングで取り出し、十分に冷ましてからご使用ほしい。
消毒したガラス製の哺乳瓶に170～226gのミルクを入れ、乳首をつけ、沸騰したお湯の中にセットする。粉ミルクが温かくなるまで加熱するが、触っても熱くはない。ミルクを与える前に、必ず手の甲か舌でミルクの温度を確認する。電子レンジでの加熱は絶対にしないでほしい。粉ミルクは、1日おきくらいにまとめて作る必要があるが、冷凍保存もできるので、いざという時のために蓄えておくと安心だ。
自家製ホエーの作り方
自家製ホエーを作るには、まず無糖のプレーンヨーグルト、生乳、または培養乳を用意する。リネン製のキッチンタオルを敷いた大きなこし器か、チーズクロスを数枚重ねたものをボウルの上に置き、休ませる。
ヨーグルトを使う場合は、2リットルをタオルを敷いたこし器の中に入れる。大きな皿で蓋をして、一晩室温で放置する。ホエーがボウルに垂れてくる。ホエーを消毒したガラス瓶に入れ、冷蔵庫で保存する。
生乳や培養乳を使う場合は、2リットルの牛乳をガラス容器に入れ、牛乳がカードとホエーに分離するまで2〜4日間室温で放置する。その時点で、タオルを敷いたこし器に注ぎ、皿で覆う。室温で一晩置くと、ホエーとカードに分離する。 ホエーはボウルに滴り落つ）清潔なガラス瓶に入れて、冷蔵庫で保存する。
乳製品不使用の粉ミルク
牛乳アレルギーの赤ちゃんには、次のようにレバーを使った粉ミルクを作ることができる。このレシピは、鉄分と種子油を取り除くために、オリジナルのウェストンAプライスのレシピを再び修正したもので、105gの量になる。
材料
- 自家製ビーフまたはチキンブロス3.4カップ
- 2オンス オーガニックレバー（細かく切ったもの
- 乳糖 大さじ5
- Dr. Mercola’s Complete Probiotics Powder for Infants（ドクター・マコーラのプロバイオティクス・パウダー、乳児用）1パック
- 自家製液体ホエー1/4カップ
- ココナッツオイル 大さじ2
- タラの肝油 小さじ1
- アセロラパウダー 小さじ1
作り方
レバーに火が通るまでブロスでゆっくり煮る。ハンディブレンダーやフードプロセッサーを使ってレバーを液状にする。冷めたら、残りの材料をすべて混ぜ合わせる。消毒したガラスかステンレスの容器で保存する。