目次
- タイトルページ
- 著作権ページ
- 目次
- はじめに
- 第I部 健康の基礎
- 1. アンチエイジングの処方箋
- 2. エキサイトトキシン
- 3. 野菜を飲もう
- 4. 代替医療との戦い
- 5. 高気圧酸素療法
- パートII. 自然治癒力を高める治療法
- 6. 男性の健康
- 前立腺疾患
- 勃起不全
- 7. 女性の健康
- 更年期障害
- 月経困難症
- 尿路感染症
- 下肢静脈瘤
- 8. 痛み
- 腰痛・坐骨神経痛
- 手根管症候群（Carpal Tunnel Syndrome）
- 線維筋痛症（Fibromyalgia）
- 痛風
- 頭痛・偏頭痛
- 関節痛(急性期)
- 腎臓結石
- 9. 消化器系
- セリアック病とグルテン
- 便秘
- クローン病およびその他の炎症性腸疾患
- 下痢
- 食中毒
- 胆石症
- ガス
- 胸焼け
- 過敏性腸症候群
- 膵臓炎
- 潰瘍
- 10. 肝臓
- B型肝炎
- C型肝炎
- 非アルコール性肝疾患
- 11. がん
- がんの基礎知識
- 乳がん
- 大腸がん
- 肺がん
- 前立腺がん
- 12. 皮膚・毛髪
- にきび
- 水虫
- 乾燥肌
- 湿疹
- 抜け毛
- 痔
- 乾癬
- 酒さ
- 帯状疱疹
- 13. 呼吸器系
- アレルギー
- 喘息
- 気管支炎
- 慢性閉塞性肺疾患(COPD)
- 風邪とインフルエンザ
- 睡眠時無呼吸症候群
- 14. 慢性疾患
- コレステロールと心臓発作
- 糖尿病、2型糖尿病
- 疲労
- 高血圧
- 不眠症
- 肥満症
- 変形性関節症
- 骨粗鬆症
- 関節リウマチ
- 15. 脳の健康
- ADHD
- アルツハイマー病、パーキンソン病、ALS
- 不安
- 脳の老化
- うつ病
- 記憶喪失、加齢によるもの
- 脳卒中予防
- 16. 口・目・耳
- 白内障
- ドライアイ
- 緑内障
- 歯周病
- 加齢による黄斑変性症
- 口内炎
- 耳鳴り
- 視力の健康
- 6. 男性の健康
付録
ラッセル・L・ブレイロック医学博士
米国、ニューヨーク州、ニューヨーク
免責事項：本書で紹介されている情報は、一般的な資料としてのみ使用することを目的としている。いかなる個人に対しても特定の医療アドバイスとしてではなく、医療専門家による医療アドバイスの代わりとなるものではない。医学的な問題を抱えている（またはその可能性がある）場合は、直ちに医師または医療従事者に、そのリスクと可能な治療法について相談してほしい。医療専門家に相談せずに、いかなる療法や治療にも従事しないでほしい。
目次
はじめに この本の使い方
自然療法には、同じように重要な2つの側面がある。それは、あなたを悩ますものに対する特定の治療法と、あなたの体がうまく機能するようにする食事とライフスタイルである。一時的なものであれ、慢性的なものであれ、体調不良は物事がうまくいっていないことを示すサインであり、変化を起こす必要がある。本書は、この2つのポイントに対処し、症状を緩和し、問題の原因となっている、また問題を永続させる可能性のある根本的な食事や生活習慣を特定し、修正するための一助となるように作られている。
パート I: 健康の礎（いしずえ）
このセクションには5つの章がある。どのような状況であっても、この章をすべて読むことをお勧めする。この章では、個人を健康や病気へと向かわせる最も重要で根本的な要素を取り上げている。もしあなたが慢性的な症状に悩まされているならば、状況を改善するためにできることをすることが重要だ。そして、もしあなたがかなり健康な状態であれば、この章にある原則は、その状態を維持するのに役立つはずである。
栄養の力は過小評価されがちである。第 1 章から第 3 章までで紹介した原則を実践したところ、わずか 2 週間後には、若い頃よりも体調がよくなっていることに驚かされた患者さんが大勢った。
第4章では、栄養学のもうひとつの重要な側面である、サプリメントの価値を疑わせるような医師やメディアの報道を取り上げる。主治医が警戒する理由、メディアの報道が否定的である理由、そしてそれらの報道がいかに正確なイメージを描いていないかが説明されている。第5章では、多くの症状に効果が期待できる高気圧酸素治療について解説している。
第II部: 自然療法で病気を治す
本書の大部分を占めるこの章は、病気別に構成されている。ここでは、あなたやあなたの大切な人のために、気になる症状を調べ、その症状の改善や予防のために情報を利用することができる。また、最初の3つの章を読んでいない人のために、その章への言及もしばしば見られる。
各章に掲載されているナチュラル・サプリメントは、特定の症状を改善するために作られたものである。サプリメントだけでも改善されるが、私が推奨する食事やライフスタイルと一緒に摂取することで、より大きな効果が得られる。例えば、頭痛持ちで、MSGのような頭痛の引き金となる有害な食品添加物を日常的に食べている場合、それを食べるのを止めるのは理にかなっている。そうでなければ、鋭い釘の上に座ったまま痛みを和らげようとするようなものである。
サプリメントはいくつ摂るべき？
この本やニュースレターでは、ある症状に対して多くのサプリメントをお勧めしているが、読者から「全部飲むべきですか」とよく聞かれる。答えは「ノー」である。まずは1つ、あるいは2つから始めて、症状がすぐに治まるかどうかを確認するのがベストである。そうであれば、すべてうまくいく。より抵抗力のある場合は、推奨されるサプリメントをもう1つ追加して、その組み合わせで結果が改善されるかどうかを確認するだけでよいのである。そして、健康的な食べ物の力を決して侮ってはいけない。
第1部 健康の基礎
第1章 アンチエイジングの処方箋
砂糖、でんぷん質の多い炭水化物、炎症を起こしやすい脂肪、不健康な赤身の肉などを多く含む西洋の食事は、慢性炎症を引き起こす処方箋である。これは、軽いエネルギー不足や余分な体重を減らすことができないことから、心臓病、糖尿病、関節炎、免疫システムの低下、あらゆる神経疾患まで、考えうるあらゆる病気の根底にあるものである。つまり、老化を加速させるのである。抗炎症食に切り替えると、このプロセスを逆転させることができる。
ごく基本的なことだが、西洋の食事は細胞のエネルギー生産を妨げ、体内を大量のフリーラジカル（反応性の高い分子）で満たし、体内を錆びつかせるような過程を引き起こする。炎症性物質とフリーラジカルは、ミトコンドリアと呼ばれる細胞の主要なエネルギー生産構成要素を損傷する。
抗炎症作用のある食事としては、少なくとも6皿の野菜、最小限の砂糖、低でんぷん質の炭水化物（スターチ）だけ、限られた量の健康な肉と魚、豆類が挙げられるだろう。精製水と白または緑茶は良い飲み物だが、フルーツジュースは砂糖、フッ化物、そして多くの場合アルミニウムを多く含むので避けなければならない。適度な運動も日課にしよう。
以下は、アンチエイジングにもつながる抗炎症食の概要だ。運動や生活習慣の問題も含まれているが、これらは慢性炎症をコントロールし、健康を維持し、老化を遅らせるための重要な要素だからである。さらに、次の2つの章では、食品添加物に多く含まれる非常に有害な物質である興奮毒素と、私のお気に入りの、野菜をたくさん摂取する簡単な方法である野菜ドリンクについて説明する。この情報を使いやすくするために、3つのセクションに分けた。
抗炎症食の主な要素
野菜を食べる、飲む 1日に最低6皿の野菜を食べよう。この分量には、ブロッコリー、芽キャベツ、カリフラワー、キャベツ、玉ねぎ、ネギ、グリーンレタス、ホールトマト、コラード、マスタードグリーン、ほうれん草、ケール、セロリなど、栄養価の高いものを含めるとよいだろう。さらに、3章にある野菜ドリンクのレシピを使って、さらに野菜を摂ることをおすすめする。ジュースと違って、野菜に含まれる天然の食物繊維を含み、栄養の吸収がよく、簡単に野菜の摂取量を増やすことができる。
正しい肉類を食べる 飽和脂肪酸は動脈硬化やコレステロールとほとんど関係ないと医師に言われるかも知れないが、有機栽培された肉から摂れる脂肪は、動脈硬化の予防に役立つ。農薬や除草剤、工業化学物質、有害金属などが多く含まれ、有益な脂肪が少なくなっているからである。有機栽培の鶏肉、七面鳥、魚、豚肉は1日6オンス（約1.5g）までに制限して食べるのがよいだろう。牧草で育てられた牛肉も週に一度くらいなら食べられるかもしれない。赤身の肉が一番だ。
私は魚も肉と同じカテゴリーと考え、水銀が少なく、抗炎症作用のあるオメガ3系脂肪を多く含むものを食べるよう勧めている。天然のサーモンはその点で良い選択だ。魚の種類によって水銀含有量は変化する。非営利団体Environmental Working Groupは、www.ewg.org、最新のシーフードガイドを提供している。
脂肪を知る。食用油やドレッシング、加工食品に多く含まれるオメガ6系油脂は、健康的でなく、炎症を引き起こす可能性がある。コーン油、ベニバナ油、ヒマワリ油、ピーナッツ油、大豆油、キャノーラ油などが含まれる。これらの油は非常に酸化しやすく、冷蔵庫から出しておくとマーガリンが腐ってしまうのと同じように、劣化してしまう。これらの油は、血管や体全体に強い炎症を起こする。加工食品の多くには、これらの油脂が使われているので、ラベルをよく見てほしい。
オメガ6系は必須脂肪酸だが、欧米の食事には必要量の50倍も含まれている。野菜や有機栽培の肉を使えば、加工食品に含まれるオメガ6系脂肪よりもはるかに健康的な形で、必要なオメガ6系脂肪をすべて摂取することができる。
食用油としては、エクストラバージンココナッツオイルが最も適している。ココナツの風味が苦手な方は、匂いも味もない精製ココナツオイルを使うとよいだろう。サラダのドレッシングには、エクストラバージンオリーブオイルを使おう。
健康のための飲み物 精製された水と白または緑茶が最適な飲み物だ。水は、負債を負うことなく、水分補給と洗浄を行う。白茶や緑茶には、抗酸化物質や抗炎症物質が含まれており、水分補給だけでなく治療効果もある。カフェインに敏感な人や夜眠れなくなる人は、カフェインレスのものを選ぼう。フルーツジュースは、砂糖、フッ素、そして多くの場合アルミニウムを多く含むので、お勧めしない。
「トランス脂肪酸は避けよう。部分水素添加油」と呼ばれるこの油は、たとえラベルにトランス脂肪酸ゼロと書かれていたとしても、多くの加工食品に含まれている可能性がある。これは、食品規制により、1食あたりのトランス脂肪酸の量が0.5g未満であれば、「ゼロ」と表示することが認められているからである。しかし、1日数グラムの摂取でも動脈に害を与えるので、1食あたり2分の1グラム近く含まれる食品を何度も食べれば、あっという間に危険な量になる。その食品に本当にトランス脂肪酸が含まれているかどうかを見分けるには、原材料に部分水素添加油が記載されているかどうかを確認するのが一番だ。
砂糖は避けよう。心臓発作、脳卒中、動脈硬化に最も強く関係するのは、コレステロールでも脂肪でもなく、砂糖の摂取だ。ケーキ、パイ、キャンディー、甘い飲み物、フルーツ ジュースなど、あらゆる砂糖製品を排除しよう。高果糖コーンシロップは最悪の原因であるため、絶対に避けなければならない。甘いものだけでなく、ソースやスープなど、普段は砂糖と無縁のものにも多く含まれているので、原材料の表示をよく読みよう。果物は糖分を多く含むので、摂取量を制限する必要がある。
でんぷん質の炭水化物は控えめに。人間の体内では、一部のでんぷん質が砂糖と同じ働きをする。デンプンを多く含む食品は、専門的には「高血糖」炭水化物と呼ばれ、食べた後に血糖に非常に速く変換されることを意味する。パン（白・全粒）、饅頭、ビスケット、ロールパン、クラッカー、チップス、シリアル、白米、ジャガイモなどがこれにあたる。
フッ素を避ける。フッ素入りの水、歯磨き粉、洗口液、紅茶などがこれにあたる。フッ素は非常に反応性の高い化合物で、ごく微量でも細胞、組織、臓器にダメージを与える。これは特に子供に当てはまる。
健康な歯を維持する 定期的に歯科検診を受け、定期的にクリーニングを行い、毎日歯の手入れをしよう。これには、毎食後のブラッシングと定期的なフロッシングが含まれる。慢性的な歯茎の感染は、慢性的な炎症、動脈硬化、心臓発作、脳卒中と強く結びついている。
定期的に運動する。適度な運動が一番で、すべての筋肉群を鍛えるレジスタンス運動が含まれていることが望ましい。毎日30～45分程度の運動が効果的だ。ジョギング、マラソン、トライアスロンなどの過激な運動は健康によくないし、有害なフリーラジカルを大量に発生させ、運動後何時間もその状態が続くため、かえって悪化させることがある。
長時間の過度なストレスは避けよう。この異常な世の中で、言うは易く行うは難しである。毎晩7時間以上の睡眠をとり、定期的にお祈りをし、世界の美しさについて考えることをお勧めする。心地よい音楽もストレス解消になる。
ストレスは、私たちのすべての器官を絶えず調節している自律神経系のバランスを崩し、「闘争または逃走」反応を過剰に発揮させる。慢性的なストレスや急性の強いストレスは、高濃度のフリーラジカルを発生させる。これは、潰瘍、心不全、不整脈、パニック発作、不安、うつ病、脳の退化、高血圧など、ストレスに関連した多くの問題を引き起こする。
毎日のナチュラルサプリメント
本書では、さまざまな健康状態に対して、さまざまなサプリメントを推奨している。理論的には、食事から十分な量の栄養素を摂取することができる。特に、第3章にある私の野菜ドリンクのレシピを加えると、より効果的だ。しかし、ほとんどの人がそうであるように、食事からでは不十分な場合、総合的な健康のための基本的なサプリメントを紹介する。本書の他の章で取り上げているような、特定の症状を治療するためでない限り、各製品の使用上の注意に従うことをお勧めする。
マルチビタミンとミネラル
慢性炎症は多くのビタミンとミネラルを消耗するが、それでもこれらは炎症を制御し、軽減するために必要だ。栄養価の高い野菜を1日10皿食べていれば、マルチビタミンとミネラルのサプリメントは見落とされることはないだろう。マルチビタミンには、ミックスカロテノイドとビタミンB群が含まれていることが望ましいとされており、例えば、Vitamin Research Products社製のExtend Coreなどがある。
魚油
抗炎症作用のあるオメガ3系脂肪を最も多く含む魚油は、欧米の食事に含まれる抗炎症作用のある脂肪や糖分の過剰摂取を抑制する働きがある。炎症性食品を避けることの代用にはならないが、炎症を鎮める簡単な方法だ。炎症性疾患を患っていたり、オメガ3脂肪酸を多く含む野生のサーモンなどの魚を週に数回日常的に食べていない場合は、魚油のサプリメントを利用するとよいだろう。カールソン社のノルウェー産液体フィッシュオイルは、レモン味とオレンジ色のナチュラルフレーバーがあり、良い商品のひとつである。
ビタミンCの補給
マルチビタミンにはビタミンCが含まれているが、ビタミンCを余分に摂取することで、免疫系を健康に保ち、ウイルスや細菌による感染症や病気に対する抵抗力を高めることができる。吸収がよく、胃にやさしい製品として、LivOn Labs社のLypo-Spheric Vitamin Cがある。1,000mgのビタミンCが1回分のジェルに含まれており、水やジュースに混ぜて飲むことができる。ビタミンCは、食事と一緒に摂ると鉄分の吸収が高まり、鉄分過多になる可能性があるので、大量に摂る場合は、必ず食間に摂るようにしよう。
ビタミンD3
ビタミンDの欠乏はかなり広まっているが、このビタミンは健康維持に不可欠だ。ビタミンDは、骨、脳、心臓、免疫機能、がんからの保護など、体のあらゆる組織や器官で不可欠な役割を担っている。サプリメントでは、ビタミンD3は体がよく吸収して利用できる形になっている。サプリメントとして摂取する前に、血中ビタミンD濃度を検査することをお勧めする。これは一般的な検査だ。最適なレベルは65ng/mlから95ng/mlの間だ。必要なビタミンD3の量は、欠乏の度合いによって異なる。
30ng/ml以下の場合は、1日10,000IUのビタミンD3を食事と一緒に3週間摂取し、その後、血液検査を繰り返する。血中濃度が目標範囲に入ったら、1日の投与量を5,000IUに減らす。
血中濃度が35〜50ng/mlの場合は、1日5,000IUを3〜4週間服用し、その後、血液検査を繰り返すことをお勧めする。最適な範囲にある場合は、1日2,000IUに減量する。
マグネシウム
マグネシウムは体内で300以上の生化学反応に関与しているにもかかわらず、食生活で広く欠乏している。炎症を抑え、体内の主要な抗酸化物質であるグルタチオンの濃度を高め、動脈の柔軟性を保ち、血流を改善し、けいれんや不眠の予防に役立つ。リンゴ酸塩とクエン酸塩の形態は、他のものより吸収率が高い。ジグソーヘルス社製のマグネシウムw/SRTのような徐放性の形態は、体内の健康なマグネシウムレベルを維持するために最適である。L-スレオニン酸マグネシウムは、脳内のマグネシウム濃度を高めるのに最も適したミネラル成分であることが分かっている。ライフ・エクステンション社の「ニューロ マグ」とドクター・マコーラ社の「L-スレオニン酸マグネシ ウム」が最も優れたサプリメントである。
この本で扱う多くの症状には、興奮性毒素が関与しているのだが、あまり知られていない。それが次の章の主題である。
第2章 興奮毒素
興奮毒素について知っている人はほとんどいないが、興奮毒素は今日の病気の多くに重要な役割を担っている。興奮毒素とは、脳や神経系、その他多くの器官において、ある種の細胞を過剰に刺激し、その結果、その細胞を損傷させたり死なせたりする化学物質である。MSGや人工甘味料のアスパルテームなど、一般的な食品添加物には危険な量のこの物質が含まれている。
興奮毒性のメカニズムは、アルツハイマー病、パーキンソン病、多発性硬化症、脳卒中、脳外傷、自閉症、湾岸戦争症候群、ハンチントン病など多くの神経疾患の根底にあり、偏頭痛、糖尿病、動脈硬化、心臓病による突然死、眼病、消化器疾患、自己免疫疾患、腫瘍の増殖、がんの転移、肥満など他の多くの疾患においても重要な役割を担っている。
MSGが興奮毒であることが初めて分かったのは1957年。2人の眼科医が、MSGがマウス、特に若い動物の網膜の内神経層を破壊することを発見したのである。当時、MSGはベビーフードに日常的に添加されていたほか、大人用の食品にも広く使用されていた。この研究の結果、食品メーカーはベビーフードからMSGを撤退させ始めたが、味を良くするために他のパッケージ食品や加工食品にも広く使われ続けている。
1969年、ジョン・オルニー博士の研究により、生まれたばかりのマウスにMSGを投与すると、正常に発育せず、非常に背が低く肥満になり、脳に障害が発生することが明らかになった。それ以来、他の多くの研究は、MSGや他の興奮毒素は、病気に重要な役割を果たしていることが判明している。
最も一般的な興奮毒素：グルタミン酸
グルタミン酸は、損傷を引き起こすMSGの主要なコンポーネントである。しかし、グルタミン酸は神経伝達物質でもあり、私たちの体内で自然に生成され、脳や神経細胞と他の細胞との間で信号を伝達する化学物質である。実際、脳内で最もよく使われる神経伝達物質だ。
そんな天然物質がどうして問題を起こすのだろうか？私たちは正常に機能するために一定量を必要としているが、多すぎると細胞が過剰に興奮し、損傷や最終的には細胞死を引き起こする。過剰になる原因は2つある。怪我や障害によって体内で過剰に生成される場合と、食事から摂取するグルタミン酸が過剰になる場合だ。このメカニズムは、多くの健康状態に大きな影響を与えるため、その仕組みについてある程度理解しておくことが重要だ。
ほとんどの人は興奮毒性についてよく知らないだろうが、この分野は広く研究されており、主に脳と神経系に焦点を当てた研究が数十年にわたり行われている。私は25年以上にわたってこのテーマを研究し、このメカニズムが人体のあらゆる臓器にも影響を与えることを発見した。脳や神経系だけでなく、体の多くの部分で起こるこのプロセスを表現するために、私は 「免疫賦活毒性」 という言葉を作った。
免疫賦活毒性とは？
これは、興奮毒性と炎症という2つのメカニズムが組み合わさったものである。慢性炎症が心臓病、糖尿病、癌など多くの病気の基礎となり、慢性疼痛に大きな役割を果たしていることは、皆さんもよくご存じだろう。炎症と興奮毒性が組み合わさると、その影響はさらに大きくなり、私はこれを免疫興奮毒性と名付けた。
本書では、グルタミン酸、興奮毒性、興奮毒性、免疫賦活毒性など、多くの病態について述べている。これらの用語はそれぞれ同じメカニズムに関連しているが、その方法は異なる。混乱を避けるために、それぞれの意味を説明する。
グルタミン酸。私たちの体内で生成される化学物質で、MSGやその他の食品添加物や食材に過剰に含まれている（下記のリストを参照）。
興奮毒素。細胞を過剰に興奮させ、損傷または死滅させる物質。グルタミン酸は、非常に一般的な興奮毒素である。その他、カロリーゼロの人工甘味料であるアスパルテームに含まれるアスパラギン酸、L-システイン、ホモシステインなどのシステイン代謝産物も含まれる。
興奮毒性。細胞が過剰に興奮し、ダメージを受けたり死に至ったりすること。
免疫性興奮毒性。興奮毒性と炎症の組み合わせで、多くの疾患プロセスの根底にあり、かつ/または永続させる。炎症は常に神経系で興奮毒性を引き起こす。
免疫賦活作用が起こり、健康を損なう主な部位は以下の通りである。
- 血管の内壁で、アテローム性動脈硬化症の原因となる。
- 肺では、呼吸器系疾患の原因となる。
- 膵臓で、糖尿病を引き起こす。
- 内分泌腺では、ホルモンの働きや食欲を阻害し、肥満の原因となる。
- 目では、緑内障などの視力障害や視力低下を引き起こす。
- 脳・神経系では、アルツハイマー病、パーキンソン病、ALS、多発性硬化症などの神経系疾患の原因 となる。
- 消化器系では、過敏性腸疾患などの消化器系疾患の原因となる。
- 免疫系では、全身性エリテマトーデスなどの自己免疫疾患に関与する。
- 腫瘍の増殖や癌の転移を促進する。
食事が興奮毒性に与える影響
MSGに含まれるグルタミン酸は、加工食品やパッケージ食品に含まれる、私たちの食生活で最も一般的な興奮毒性物質である。まだ、私は彼らがMSGに敏感ではないことを多くの人々が発言している。通常、それは彼らが頭痛や “中華料理店症候群 」の他の症状を持って、少なくとも、彼らはMSGを消費した直後に発生しないことを意味する。彼らは食品添加物を避けるために知っているので、実際には、中国のレストラン症候群を開発する人々は、幸運なものである。
研究は、ほとんどの人のために、それはMSGの1つの線量の影響は、人間の体内に現れるために約一時間かかるが、1用量は、任意の顕著な症状を生成しないことがあることを示している。しかし、多くの食品は、MSGが含まれているため、ほとんどのアメリカ人は、継続的に化学物質の過剰量にさらされており、それは静かに害を引き起こす。
例えば、味付きポテトチップスやコーンチップス、冷凍食品、市販や缶詰のスープなど、MSGを含むいくつかの食品を食べたとしよう。あなたの血のグルタミン酸は、おそらく20倍、上昇する。慎重な研究では、アスパルテーム、ダイエットソーダに人気のゼロカロリー甘味料の成分、MSGを含む食品を組み合わせたときに、血中グルタミン酸濃度は、彼らが単独でMSGを摂取した場合、その倍であることが示されている。だから、ダイエット飲料を追加した場合、グルタミン酸はその後40倍または4,000パーセントに増加する！これは、すべての人々が常にやっている。人々は、特に若い人たちは、常にこれを行う。
ある種の栄養素、特にマグネシウムや無農薬野菜に含まれる栄養素は、MSGに対処する人体の能力を強化するが、これらはアメリカの食生活、特に加工食品やファーストフードを好む人々の間で不足しがちである。これは、MSGの負の、興奮毒性効果を高める。
誰が最も影響を受けやすいか？
興奮毒素への暴露- MSGとアスパルテームは、私たちの食品供給の中で最も普及している-は常に有害であり、これらの2つの成分の組み合わせは、ダメージを倍増させる。つまり、興奮毒性のある食品添加物で満たされた食事は、通常よりもはるかに早く、激しく老化し、慢性疾患にかかるリスクを高めるということだ。しかし、人間が最も影響を受けやすいのは、幼少期と50歳以降の2つの段階である。
多くの研究により、グルタミン酸は発達中の脳の形成に大きな役割を果たしており、赤ちゃんや幼児はグルタミン酸への暴露により生涯にわたってダメージに直面することが分かっている。暴露は、母親によって消費されるMSGや他の興奮毒素が胎盤を介して転送され、異常な学習、中毒のリスク、行動や感情の問題、内分泌問題、そして人生の後半に肥満のはるかに高いリスクにつながる胎内で始まる可能性がある。
50歳を過ぎると、興奮毒素に対する体の耐性が低下する。この時期は、慢性炎症のレベルも高くなり、食品に含まれる興奮毒素との組み合わせで、病気の発生が加速される可能性がある。
幸いなことに、グルタミン酸を過剰に供給する最も一般的な食品添加物を避けることで、興奮毒素への曝露を劇的に減らすことができる。ファーストフードや缶詰・パック詰めを日常的に食べている人、ソーダやアイスティーなどのフレーバー飲料を飲んでいる人は、食生活を見直すのに多少の努力が必要だろう。しかし、それは現実的な方法だ。主食に何が入っているかを意識し、無添加のものを見つけることができれば、それは日常的なことになる。
避けるべき食品成分
食品ラベルの成分表をよく見て無添加のものを選ぶか、出来立てのものを食べるしかないだろう。MSG、つまりグルタミン酸ナトリウムと記載されていても、グルタミン酸は別の名前で偽装されている場合がある。グルタミン酸を含む一般的な食材で、避けるべきものは以下のとおりである。
- アミノ酸キレート（一部のミネラルサプリメントに含まれる）。
- 自己融解酵母
- ビール酵母
- ブロス
- 地金
- カゼインカルシウム
- カラギーナン
- コンデンスミルク
- 酵素（食品成分として記載されており、消化酵素サプリメントとは異なる。）
- 加水分解オーツ麦粉
- 加水分解たん白
- 加水分解大豆たん白
- 加水分解植物性たん白 ◆ 加水分解たん白
- モルトエキス
- 大麦麦芽
- 麦芽糖
- 粉乳
- マッシュルームパウダー
- 天然香料（天然香料のみを対象とする）
- 植物性タンパク質抽出物
- トマト粉末を原料とする調味料
- カゼインナトリウム
- 濃縮大豆たん白
- 分離大豆たん白
- しょうゆ
- ストック
- テクスチャードプロテイン
- トマトパウダー
- 乳清タンパク質濃縮物、分離物、または抽出物
- 酵母エキス
多くのダイエット飲料や食品、あるいは「カロリーオフ」や「無糖」と表示されているものは、アスパルテームで甘く味付けされている。ソーダ、アイスティー、フルーツドリンク、ジャム、ゼリー、フレーバーヨーグルト、焼き菓子、冷菓、プリン、シロップ、トッピング、そして一見健康によさそうな栄養バーやドリンクなど、多くの食品に含まれている。さらに、MSGやグルタミン酸は、「調味料」や「香辛料」として表示されている原材料に含まれている場合がある（ただし、常に含まれているわけではない）。
丸鶏や七面鳥、一部の牛肉製品を含む一部の肉製品では、MSGを含む物質が浸されたり、塗られたり、注入されたりしている。また、ポートベローマッシュルームは、MSGの有害な成分であるグルタミン酸が自然に多く含まれている。
有機食品を購入することは、興奮毒性添加物を避けるための簡単な方法だが、それは常に可能とは限らない。目安としては、除草剤や殺虫剤を使わずに栽培された新鮮な野菜や、可能な限り皮をむき、必ず洗った野菜が安全だろう。肉や鶏肉は、オーガニックや牧草飼育のものが良いが、供給元がどのような方法で生産しているのかを確認しよう。どのような食品であっても、ラベルや企業のウェブサイトは有用な情報源だ。疑わしい場合は、食品生産者に電話して尋ねてほしい。
MSGのソースについての詳細と最新情報については、www.truthinlabeling.org をチェックしてほしい。
グルタミン酸を多く含む食品
多くの食品にはグルタミン酸が含まれており、特に加工・発酵・低温調理された食品を過剰に摂取すると、消化器系疾患を悪化させる可能性がある。一般に、生の食品は、かなりの量のグルタミン酸を含んでいても、グルタミン酸がゆっくりと放出されるため、血流中のグルタミン酸の過負荷を防ぐことができ、安全だ。醤油やアスパルテーム入りのソーダなど、液体状のグルタミン酸は急速に吸収され、より有害だ。
グルタミン酸が自然に多く含まれる食品をいくつか挙げてみよう。
- すべての肉類、特に赤身の肉。
- 肉汁や肉ベースのソース。
- すべてのキノコ類、特にポートベローマッシュルーム
- チーズ全般、特にパルメザンチーズとゴルゴンゾーラチーズ
- パック入りソース、特にホワイトソースとトマトソース
- トマトの粉末やピューレ（ホールトマトは一般的に安全だ）。
多くのナッツ類、特にピーナッツ、カシューナッツ、クルミ。これらも多くの有益な物質やミネラルを含んでおり、適度に食べるにとどめるべきだろう。ピーナッツの銘柄によっては、MSGが添加されているものがあるので注意が必要だ。
多くの人は、これらの食品を適度に食べても問題はない。しかし、私たちにはそれぞれ許容範囲がある。
自分自身を保護するためのより多くの方法
興奮毒性の食品添加物を避けることは、最初のステップである。興奮毒性の仕組みから、栄養状態が悪い人、農薬などの毒物にさらされている人は、興奮毒性のある食品添加物の影響を受けやすいことがわかっている。健康的な食事は、健康を守るための重要な要素だ。
有機食品、そして農薬や添加物を使わずに生産された食品は、最良の選択だ。スーパーマーケットの棚や人気のあるチェーンレストランに並んでいる食品の多くはそうではないが、無添加の食品を探すことは重要だ。栄養価の高い野菜の摂取量を増やすことも、体を守るために必要なことだ。次章で詳しく説明するが、野菜の濃縮飲料を自作するのが簡単な方法だ。
第3章 野菜を飲もう
野菜や果物の健康効果については、これまで膨大な量の研究がなされてきた。その結果、果物、特に野菜には文字通り何千もの化合物が含まれており、それらは重要な薬効と健康増進の効果を持つことが分かった。
しかし、現在では、ビタミン、ミネラル、フラボノイド、その他の特殊な分子化合物など、これらの成分の組み合わせが最大の効果をもたらすことが分かっている。各栄養素は、細胞、組織、臓器を保護するために特別な役割を果たす。
後ほど紹介するサプリメントのように、単体でも素晴らしい効果があるが、健康法の核となるのは食事だ。野菜が最も効果的なようだ。この素晴らしい化合物を最大限に摂取することをお勧めする。ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、マスカディーンなど、ベリー類も健康維持に役立つ栄養素や特殊な分子が含まれている。
多くの専門家は、1日に少なくとも5〜10皿の野菜と果物を、65歳以上の人は1日に15皿食べることを勧めている。1食分の量は、野菜の硬さによって異なる。
青菜のようなゆるい野菜：1カップ
カリフラワー、芽キャベツ、ブロッコリーなど、密度の高い野菜：1/2 カップ
野菜の問題を解決する
このように、1日に10～15皿の野菜を食べるとなると、非常に大きなボリュームとなり、多くの人が食べきれないほどの量になる。さらに、野菜に含まれる栄養素が吸収されにくいという問題もある。
野菜に限らず、植物性食品に含まれる重要な栄養素は、細胞の中にある。それぞれの細胞は、人が消化できない細胞壁に包まれている。そのため、通常、生野菜を食べたときに吸収できるのは、栄養素の10%程度だ。調理することで細胞が壊れ、ほとんどの栄養素が放出されるが、ビタミンなど多くの栄養素は熱で破壊されてしまう。
そこで、野菜やベリーをミキサーにかけ、水と一緒に液状になるまで攪拌する。こうすることで、すべての栄養素が溶液中に放出され、熱によってダメージを受けることがない。ミキサーにかけた野菜を飲むと、植物の栄養素の吸収率が80%も高まるという研究結果が出ている。つまり、ミキサーにかけた野菜をもっと少量飲んでも、通常10〜15皿の野菜やベリーを食べれば摂取できる栄養素をすべて摂取できるのである。
なぜジュースにしないのか？
なぜジュースを薦めないのかとよく聞かれる。まず、ジュースは高濃度の栄養素を摂取するには良い方法だと思うが、有用な植物繊維を大量に捨ててしまうという点が問題だ。食物繊維は、大腸がんや糖尿病などの病気を強力に抑制する働きがある。第二に、ジューサーは面倒な作業だ。ミキサーにかけるのはもっと簡単で、後片付けもずっと早い。
農産物は必ず洗う
一般的には、有機栽培の野菜だけを使うことをお勧めするが、それでも、野菜や果物には大気中の汚染物質から農薬や除草剤が残留しているので、すべて洗うことが大切だ。市販の野菜洗浄剤で十分だ。無農薬の野菜は、もっとしっかり洗う必要がある。野菜によっては、農薬や除草剤が染み込んだワックスが付着していることがあるが、これは野菜用のブラシでこすり落とせばよいのである。
はじめに
初心者の方は、ミキサーにかけた野菜に体が慣れるまでは、もっと薄めた飲み物から始めることをお勧めする。そうしないと、食物繊維が多く含まれ、野菜の濃度が高いため、下痢を起こすことがある。これを防ぐには、ミキサーに冷たい蒸留水か濾過水を半分まで入れ、野菜3種類とベリー類の濃縮物だけを使うことをお勧めする。濃縮ベリーは味だけでなく、栄養分も加えてくれる。以下のレシピは、ブルーベリーを丸ごと使ったものや他のブルーベリー濃縮液よりも糖分が少なく、大さじ1杯で5グラム程度だ。
初心者のためのドリンクレシピ
このレシピは水っぽいが、腸内環境を整えるためのものである。最初の3日間は8オンスを1日1回、残りの1週間は8オンスを1日2回飲んでほしい。
原材料:
- 蒸留水または濾過水
- 洗浄したオーガニックのセロリ4本
- 有機栽培で洗ったカリフラワー1/2頭分
- 有機栽培で洗ったケール1カップ
- 4 オンス フルーツファースト ブルーベリー濃縮液 www.brownwoodacres.com から
- ミキサーに水を半分ほど入れる。
- セロリ、カリフラワー、ケールを加える。
- よく混ざるように、1分間ミキサーにかける。ミキサーを長くかけておくと、水が加熱され、栄養素の一部が損なわれるため、これ以上はかけないでほしい。
- 濃縮ブルーベリーを加え、低速で1分間ブレンドする。
- 8オンスを飲む。
残ったドリンクミックスは冷蔵庫で保管し、足りなくなったらまた作ってみよう。最初の1週間は、野菜を多く含む濃厚なフルブレンドに切り替えてほしい。
フルブレンドの作り方
ベストベジタブルのリストには最も効果的な野菜が含まれているが、お好みに応じて他の野菜を加えてもかまいない。私は通常、少なくとも6種類の野菜とブルーベリーの濃縮液をブレンドしている。まずミキサーに冷たい蒸留水か濾過水を半分まで入れ、次に野菜を1つずつ加え、最後にブルーベリー濃縮液を加え、さらに1分間弱火でブレンドする。
何種類の野菜をブレンドするかは、あなたの目的によって異なる。もしあなたが深刻な炎症性疾患や癌を患っているなら、より多くの野菜を、より多くの種類を加えたいと思うことだろう。
ベストベジタブルリストの中から、少なくとも3種類の野菜を選ぶ。セロリなどは、少なくとも10本以上使おう。ミキサーに水を半分ほど入れ、セロリの茎を入れ、液体が出るまでミキサーにかける。次にケールを4カップ以上入れ、液状になるまで混ぜます。かなり濃い緑色のブレンドになるまで、野菜を加え続ける。必要に応じて水を足して、飲みやすい硬さにすることができる。
ベスト・ベジタブル
抗がん作用や脳を保護する効果のある野菜のトップである。まずは3種類から始め、1週間後に2種類を追加する。お好みで変えてみてほしい。
- アーティチョーク
- ブロッコリー
- 芽キャベツ
- キャベツ
- カリフラワー
- セロリ
- コラードグリーン
- ケール
- パセリ
- ほうれん草
- カボチャ
カボチャ3個、キャベツ1/2個を加えると、より滑らかで心地よい味わいのドリンクになる。
すべての野菜が混ざったら、約4オンスの濃縮ブルーベリーを加える。ブルーベリーにはアントシアニンと呼ばれる強力な抗酸化物質が含まれており、炎症を抑え、心臓や脳をはじめとする多くの臓器を保護する働きがある。
野菜ブレンドの保存
私は通常、週に一度、新鮮なものをブレンドし、冷蔵庫で保存している。しかし、冷凍すると、ドリンクは冷凍庫で数週間保存することができる。仕事で頻繁に出張する患者さんがいて、ミキサーにかけたベジタブルドリンクを保存する方法が必要になったことがある。また、毎日作りたてのドリンクを作りたくない場合は、冷凍庫で数週間好きなだけ保存することができる。
冷凍する場合は、Ball瓶にドリンクを分ける。凍ったときに液体が膨張するため、瓶の上部には1インチほどの空間を空けてほしい。必要に応じて冷蔵庫に移し、解凍してほしい。
野菜ブレンドを毎日飲むことで、生の野菜から保護量の栄養素と食物繊維を簡単に摂取することができる。そして、ビタミンやミネラル、その他の素晴らしい化合物を、より多く体に吸収させることができる。
第4章 代替医療との戦い
メディアでは、しばしば「正統派医療」と「代替医療」という言葉を耳にするが、まるで両者が相互に排他的であるかのような印象を受ける。さらに悪いことに、「代替医療」は非科学的であり、したがって臨床的または科学的な証拠に基づいていないという印象があり、時には明白な発言もある。今日のいわゆるオーソドックスな医療従事者は、自分たちの診療だけが科学に基づいているという意味で「エビデンス・ベースト・メディスン」という言葉を作ったが、これは事実ではない。
実際、代替医療の多くは非常によく実証された科学的証拠に基づいており、正統派医療の多くは流行や永続的な神話に基づいている。例えば、ほとんどの医師、特に腫瘍専門医は、抗酸化物質のサプリメントが従来のガン治療を妨害するというマントラを延々と繰り返している。実際、一般的にはその逆である。
この神話は、ビタミンの危険性についての記述にも見られる。「ビタミンD3やビタミンAの中程度の高用量は危険 」といったものである。科学的な証拠を調べると、これらの記述は真実ではなく、これまでもそうであったことはない。ビタミンCが腎臓結石を引き起こすという主張もまた、誤りであることが証明されている。正統派の医師が引用する研究は、試験管の中のビタミンCに限ってのものである。人間の場合、ビタミンCは腎臓結石の原因にはならない。
どんな議論でも、一方が悪口を言い、二重の証明基準を持ち、特に裁判所や法律家を利用して反対意見を封じ込めようとするときは、その弱さを知る手がかりとなる。メディア、規制機関、裁判所、政治家のほとんどが、いわゆる正統派医学の側にいるため、この戦いはかなり不利なものとなっている。この戦いの中で埋もれてしまうのが真実なのである。
ナチュラル・トリートメントについて私たちが学んだこと
私が代替療法に興味を持ち始めたのは50年以上前のことだが、当時は代替療法を行う人々の主張を裏付けるような科学的データはほとんど存在しなかった。文献のほとんどは、自費出版された本やパンフレット、あるいは地元で行われた無名の講演会という形だった。しかし、その後の研究によって、彼らの主張が正しかったことが証明されることがほとんどである。
しかし、その後の研究によって、彼らが正しかったことが明らかになることがほとんどである。最近、ある医学部の教授が学生たちに、これらの「代替」治療のほとんどは何千年も前から使われてきたものであり、現代の医薬品でこれほど長い成功の歴史を持つものはほとんどなく、こうした臨床的証拠を無視してはいけないと説いたのである。彼はまさに的を射ていた。
過去30年以上にわたって、代替医療に使われる多くの抽出物について、それらがしばしば人間の病気に対して劇的な効果をもたらすことを確認するために、多くの研究が行われてきたのである。例えば、サンザシ茶は何世紀にもわたって「水腫」（古い言葉で心不全のこと）の治療に用いられ、成功を収めてきた。現在では、サンザシ茶がどのようにして奇跡を起こすのか、分子レベル、細胞レベルで解明されている。
現在では、何百もの化合物が集中的に研究されている。これらの植物エキス、ビタミン、ミネラルは、病気と闘う上で非常に強力であるだけでなく、「正統派医療」のバックボーンをなす医薬品よりもはるかに安全なのである。
医薬品を規定量飲んだために死亡する人は、アレルギー反応を除いて年間10万人以上と推定されている。そのほとんどが、推奨量をはるかに超えた乱暴な服用によるものである。
天然素材が薬に勝る理由
医薬品には病気を予防する力はほとんどないが、多くの天然物には非常に強力な予防効果がある。ほとんどの病気は、栄養価の高い野菜や果物を大量に摂取することで予防でき、そのリスクを大幅に軽減することができる。しかし、医薬品は、病気が進行してから治療するものである。さらに悪いことに、ほとんどの薬は病気の原因には対処せず、症状だけを治療するものである。
よく代替医療の専門家が、頭痛の原因はイブプロフェンが足りないからではないとか、心不全の原因はベータ遮断薬が足りないからではないとか言うのを聞く。それでも、頭痛持ちの人は薬で緩和されることに感謝し、心不全の人はβ遮断薬の有益な効果に感謝する。しかし、多くの植物エキスは症状も治してくれる。
例えば、サンザシには、心臓の筋肉を刺激して、より効果的な力で収縮させる化学物質が含まれており、それはある種の心臓病の薬と同じだが、同時に血管の拡張を促して血流を改善する。心臓病治療薬には多くの深刻な、時には致命的な副作用があるのに対し、ハーブはこれらのことをほとんど副作用なく行うことができるのである。また、心臓病治療薬とは異なり、サンザシは心不全の原因となる血液中の炎症性因子を減少させ、心不全の主要な原因を改善することができる。サンザシの他の「副作用」は、脳を保護し、癌のリスクを減らし、免疫系の有害な過剰反応を抑えるなど、ほとんどが有益なものである。
このようなことは、多くの天然化合物にも見られる。例えば、クルクミンは脳を保護し、体の他の部分の炎症を抑え、抗菌・抗ウイルス作用を持ち、動脈硬化を抑え、放射線障害から保護し、細胞のエネルギー生産を向上させ、強力な抗酸化物質であり、強力な抗癌剤でもある。マグネシウムは、体内の何百もの酵素の働きに不可欠であり、抗炎症作用、体内の抗酸化物質のレベルを上げ、血栓を減らし、アレルギーに対抗し、自己免疫の炎症を抑え、細胞のエネルギー生産を刺激し、心筋を保護し、動脈硬化を減らし、脳を保護する。どの医薬品も同じことは言えない。薬物の副作用のほとんどは非常に有害で、中には致命的なものもある。
薬物が優れている点
この論争の両側の純粋主義者は、相手のレメディーを使うことを否定する。私はこれは誤りだと思う。現代のオーソドックスな医学は、心臓発作、外傷、緊急手術、感染症など、突然発生する病気や怪我などの急性症状の治療に優れている。インスリン依存性糖尿病に対するインスリンや、感染症に対する抗生物質など、命を救うことができる薬も数多くある。
医学が最も進歩したのは、抗生物質が導入されたときである。以前は、1920年代から1950年代にかけて、アメリカ人を最も多く殺していたのは感染症だった。私が子供の頃、地域社会で何人もの人が肺炎で亡くなったが、もしその時に抗生物質があれば、彼らは死なずに済んだかもしれない。
抗生物質には治癒力があるにもかかわらず、代替医療の専門家たちは、抗生物質の乱用が現在、非常に深刻な問題を引き起こしていることを知った。例えば、大腸にいる有益なプロバイオティクス生物の破壊は、健康に壊滅的な影響を与え、赤ちゃんの免疫系の適切な発達を妨げる可能性がある。ワクチン接種によって、自己免疫疾患、糖尿病、白血病から脳の変性、そしておそらく自閉症スペクトラム障害まで、実にさまざまな医学的障害が生み出されるようになった。このような弊害を無視することはできない。
なぜ正統派医療だけでは不十分なのか
代替医療は、正統派医療と並行して行うことが可能であり、またそうすべきものである。このことを示すには、よく起こる状況を例に挙げるのが一番だ。
例えば、ビルが肺炎を発症したとする。彼は良いダイエットの信奉者ではなく、運動も嫌いである。要するに、彼は典型的なカウチポテトなのだ。毎日タバコを1箱吸い、ビールを数杯飲み、週末にはもっと飲む。妻は毎日マルチビタミンを摂取するよう勧めるが、彼は断固として拒否する。
ビルは救急外来を受診し、即入院となった。痰の培養が行われ、抗生物質が投与される。最初の数日は快方に向かっているように見えたが、その後病状が悪化する。その後の培養で、肺の中にいくつかの有害な有機体が増殖していることがわかった。新しい抗生物質が追加され、彼は集中治療室に移される。点滴にビタミンを入れず、食欲もない。もちろん、病院食という宇宙一栄養のない、味気ないものを食べている。エンドウ豆は蝋のようだし、マッシュポテトは壁紙のペーストのような味である。
強力な抗生物質が3種類も出ているのに、なぜビルは悪化し続けるのか、医者も困惑している。1ヶ月の入院の後、薬の種類を増やしながら、ビルはようやく快方に向かい始め、やがて家に戻って自己破壊的な生活を再開する。
代替医療が不可欠な理由
何が違っていたのだろうか？最初から考えてみよう。最も重要なことは、ビルは何年も前に、健康、特に免疫力を促進するような食事に変えることができたということだ。しかし、ビルはコーン油、サフラワー油、ヒマワリ油、ピーナッツ油、大豆油などのオメガ6系の油で調理された食品を多く食べていたため、感染症と戦うために必要な免疫が抑制され、静かな慢性炎症が促進されていた。
ビルは、悪玉リストにある他の食材、例えば、テーブルシュガー、ブドウ糖、高果糖コーンシロップなど、何百もの市販食品に添加されている単純な糖類を控えめにしたはずである。砂糖の大量摂取は、免疫力を低下させ、有害なバクテリアの餌となり、炎症を悪化させる可能性がある。(糖尿病患者が感染症にかかりやすく、回復が困難なのはこのためである）。
ビルの不健康な食生活に蔓延しているその他の市販の食品添加物も、感染症に対する抵抗力を低下させ、回復を阻害する可能性がある。MSG（グルタミン酸ナトリウム）、フッ化物（水と一部の加工食品に含まれる）、硫酸塩と亜硫酸塩、食品色素、アルミニウム、カドミウム、水銀、鉛などである。例えばフッ化物は、免疫細胞の機能を低下させ、正常な細胞機能の多くの側面を阻害し、炎症を悪化させ、多くの組織や臓器、特に心臓や脳に損傷を与える。
また、過剰な数の予防接種も免疫機能を著しく低下させ、制御不能な感染症を発症するリスクを高める。予防接種は、免疫系を抵抗力を超えて、抑制された状態に追い込む可能性がある。
自然食品を中心とした健康的な食事をし、自らの免疫力を低下させる物質を避けることで、ビルの感染に対する抵抗力は高まり、もしかしたら肺炎を避けることができたかもしれない。少なくとも、抗生物質の助けを借りて、より早く、より少ない苦痛で肺炎を撃退することができたはずだ。
手遅れになることはない
肺炎で入院したビルは、不健康な生活習慣を元に戻すことはできないが、代替医療で回復を大幅に改善することができる。彼の感染症は簡単には治らないことを忘れないでほしい。
ビルの場合、抗生物質が不可欠だが、天然の免疫賦活剤で有害なバクテリアと戦う力を高め、大きな感染症からの回復を大幅に改善できることが分かっている。抗生物質は有害な細菌を殺すという点では素晴らしい働きをしますが（有益な細菌も殺すという副作用がある）、感染に抵抗したり闘ったりする体の生来の能力を高めるものではないことを心に留めておいてほしい。
効果的な免疫賦活剤としては、β-グルカン（厳密にはβ-1,3/1,6-グルカン）と呼ばれる、酵母の細胞壁から抽出されるものが最も一般的である。その他、カラマツエキス、Carnivora（Carnivora Research International社製のヨーロッパの特殊な植物エキス）、IP-6（植物繊維のビタミン様成分であるイノシトール6リン酸）、シイタケやマイタケのエキスなどがある。これらは素早く作用し、持続的に免疫力を高める効果を生み出する。
感染症やそれに伴うストレスは、ビタミンC、ビタミンB群、マグネシウムなどの必須栄養素を著しく急速に消耗させ、体の回復力をさらに低下させる。貧しいビルは、食生活とカウチポテトのライフスタイルのために極端に脆弱な状態にあったため、感染症にかかったとき、彼の防御力は著しく損なわれていたのである。
サプリメントの力
感染症は、爆弾や弾丸が四方八方に飛び交い、罪のない傍観者にも危害を加える戦場と考えなければならない。このような殺戮はすべて片付けられ、損傷した組織は修復されなければならない。そのためには、老廃物を排出するための十分な水分補給と、サプリメントで素早く補給できる多くの栄養素とミネラルが必要だ。
高用量のビタミンCは、失われたものを素早く補い、過剰で有害な免疫反応を引き起こすことなく、感染症と戦うために大きな役割を果たす。LivOn Labs社製のLypo-Spheric Vitamin Cをお勧めする。ビタミンB群も、高用量のマルチビタミンを口から摂取するか、点滴に添加することで、速やかに補充することができる。これらのビタミンは水溶性で、濃度はすぐに上昇する。
脂溶性ビタミンは補充に少し時間がかかるが、エクストラバージンオリーブオイルやココナッツオイルを混ぜると吸収率が大幅に向上する。これらの必須ビタミンを補給すると、組織や臓器の防御機能が向上するだけでなく、感染症や有害な侵入者と戦っている間の免疫系が受けるダメージも軽減される。
マグネシウムは、感染時の組織や臓器の保護に不可欠であり、過剰な炎症を抑制することができる。マグネシウムが不足すると、グルタチオンという体内の主要な抗酸化物質が十分に生成されず、体の回復能力がさらに低下することが研究で明らかにされている。
NACはN-アセチル-L-システインの略で、グルタチオンの自然産生を促進する栄養素だ。研究により、NACは感染症、特にウイルス性疾患の期間を大幅に短縮することが明らかになっている。
感染症にかかったら、消化器系の善玉菌であるプロバイオティクスを大量に摂取することが重要だ。これらは抗生物質によって死滅し、その結果、有害な細菌や酵母が過剰に増殖し、感染症をよりコントロールしづらくする。
自然療法を利用することで、深刻な感染症にかかる可能性を減らし、万が一感染症にかかったとしても効果的に治療することができる。代替療法とオーソドックスな治療法を組み合わせることで、優れた結果を得る可能性が高くなり、再発のリスクも低くなる。
第5章 高圧酸素療法
本書で紹介する多くの疾患には、高気圧酸素療法をお勧めする。略してHBOTと呼ばれるこの治療法は、通常の大気圧よりも高い気圧の下で純酸素を使用する医療行為だ。様々な種類の病気に有効で安全だ。酸素の不足は、脳卒中などの組織にダメージを与え、さまざまな病気や合併症、治療の副作用を引き起こす可能性がある。HBOTは、程度の差こそあれ、治癒と機能回復を助けることができ、このような治療の新しい用途が絶えず見つかっている。
HBOTは、高圧チャンバー内で行われる。高気圧室は、100パーセントの酸素を供給する硬い壁を持つ医療機器だ。患者はチャンバー内に座るか横になり、決められた時間、純酸素を吸入する。個人差はあるが、1回の治療で済む場合もあれば、数日、数週間、あるいは数ヶ月の間に何度も、決められた間隔で治療を受ける場合もある。高気圧室内の気圧は通常より高くなる。高気圧チャンバーには、1人の患者を治療するために設計されたものと、数人を同時に治療できるものがある。
また、家庭用として販売されている、酸素含有量21パーセントの軟質膨張式チャンバーもある（これは、私たちが通常呼吸する空気中の酸素と同量だ）。このような軟質チャンバーは医療用高気圧チャンバーではないので、同じような効果は得られない。
その働き
酸素には治癒力があるが、損傷した組織は酸素が不足し、通常の空気呼吸（酸素はわずか21%）では十分な量を供給することができない。高気圧室では、気圧を通常の3倍まで高めることができる。この高気圧により、純酸素が赤血球と血漿（血液や循環器系の液体の一部を構成する無色の液体）を飽和状態にすることができるのである。その結果、通常であれば酸素が不足し、アクセスできないような場所にも酸素が行き届くようになる。
高気圧酸素には、組織の腫脹を抑え、炎症を抑え、感染性生物を殺し、結合組織と骨を強化し、創傷治癒を促進するなど、多くの有益な特性があることが研究により明らかにされている。
FDAは、一酸化炭素中毒、ガス壊疽、圧挫傷害、創傷治癒、抵抗性骨髄炎、皮膚移植、火傷、減圧症、脳膿瘍など、多くの症状に対するHBOT治療を承認している。研究者や医療従事者は、自閉症、ALS、ADHD、不安、膀胱感染症、脳損傷など、HBOTに反応する他の多くの症状も発見している。一般に、HBOTは、酸素供給の減少、血液供給の低下、感染、炎症、または神経系への損傷に関連するあらゆる病気を改善することができる。
HBOTの実施場所
高気圧酸素治療センターは、独立した診療所、病院、提携した外来センターで行われる。すべての症状がすべての施設で治療できるわけではないので、十分な訓練を受け、特定の症状のあらゆる側面の治療について豊富な経験を持つ医師やその他のスタッフがいる適切なセンターを見つけることが重要だ。たとえば、脳卒中のリハビリテーションでは、HBOTとともに理学療法やその他の治療が必要な場合がある。どのような場合でも、硬い壁を持つ高気圧室が必須の医療機器である。
FDAが承認した疾患を治療するセンターのリストについては、
www.hyperbariclink.com を見てほしい。
より広い範囲の疾患を治療するセンターのリストは、
www.healing-arts.org/children/hyperbaricoxygentherapy_hbot.htm
近くのセンターを探すには、国際高気圧協会に電話（877-IHA-USA1)するか、