世界的な食糧危機が迫る
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7255227/
covid-19のパンデミックは、多くの人々が食料を買う余裕に苦労して残して極端な貧困につながる可能性がある、アダムVaughanは報告している。
covid-19パンデミックの世界中の飢餓への影響は、食料価格が2007年と2008年に悲惨なまでに急上昇した時よりも悪化する可能性があると、食料安全保障の第一人者が警告している。
問題の根源が食糧不足だった13年前の危機の時とは異なり、今回の大きな問題は、経済の低迷により何百万人もの人々の食料を買う余裕を失っていることだと、オーストラリアのアデレード大学のマーティン・コール氏はニューサイエンテイスト誌に語った。
「今回の問題は、前回よりももっと大きなものになる可能性があると思う。食糧の入手可能性のためではなく、世界的な景気後退の程度と長さが大きな未知数だからである。それは何百万人もの人々を極度の貧困に追い込む可能性があり、それが食料安全保障に大きな影響を与えることがわかっている」とコール氏は述べている。
国連世界食糧計画（WFP）は先月、コロナウイルスの危機は、今年の急性の食糧不安の人々の数を倍増させ、世界的に約2億6500万人になる可能性があると警告した。
国連食糧農業機関（FAO）のマキシモ・トレロ氏は、現在の状況は2007-08年の食糧安全保障危機とは大きく異なり、多くの国での貿易や渡航制限に直面して食糧の移動が困難になっていることが主な問題であると述べている。
「問題は食糧の入手可能性の問題ではなく、今日の問題は食糧へのアクセスの問題である。私たちは食料を手に入れることができるし、今年は穀物が非常に豊作であった。私たちが目にしている問題は物流上の問題であり、特に高価値の商品は生鮮品であり、物流の遅れがあれば影響を受けるからだ」と彼は言う。
食糧在庫は2007-08年の危機時の約2倍の水準にあるとコール氏は言う。
「これは非常に皮肉な状況だと思う。私たちは、豊富な世界で飢餓が増大しているのを目の当たりにしている。世界の作物市場は十分に供給されており、比較的安定している」と、先週 FAO が開催したバーチャル会議で語った世界銀行の Martien van Nieuwkoop 氏は述べている。
トレロ氏によると、食糧システムのもう一つの課題は、需要の減少による価格の低下であり、これは世界の多くの地域で農家が対応するための支援を必要としていることを意味している。
FAOが発表した穀物や乳製品を含む最も一般的に取引されている食料品の指標によると、食料品価格は3ヶ月連続で下落しており、2020年4月は2019年4月比で3％の下落となっている。
「我々が直面するであろう最大の問題は、価格の低下であろう」とトレロ氏は言う。
もう一つのリスクはアフリカの一部の零細農家にあると、WFPの西アフリカ地域ディレクター、クリス・ニコイ氏は言う。多くの若い人たちが都市部に移住するため、これらの農家は高齢化している傾向があり、コロナウイルスが彼らに感染した場合、より脆弱になっている。
「このような高齢者がパンデミックの影響を受け始めた場合、食糧生産に深刻な影響を及ぼすことになる。
トレロの分析によると、楽観的な経済シナリオでは、食糧の純輸入国では、1,440万人の人々が栄養不良に陥ることになる。しかし、悲観的なシナリオでは、その数は8,000万人以上になる可能性がある。
「栄養不良に陥る可能性のある人々が新たに大量に流入することになる。」
ニコイ氏はまた、アフリカ全土で学校が閉鎖されることによる子どもの栄養状態への影響を懸念している。彼は、通常「学校で栄養価の高い食事のいくつかのフォームを食べる約6500万人の子供たちは、もはやそれを取得していない」と仕事は、これらの食事を交換するために政府との間で進行中であることを言う。
彼は学校が閉鎖されたので、彼女は今、彼女は養うためにより多くの口を持っていたことを彼に言ったガンビアの5人の1人の母親を引用した。今年の食糧安全保障の圧力に追加するには、FAO は、四半世紀の最悪の呼び出しているアフリカの角でイナゴの大群である。
動物性のフードシステムは安全ではない SARS-CoV-2は食肉消費に関する議論を促進する
現在のパンデミックは、さらなる公衆衛生上の脅威を防ぐために、野生動物の消費を恒久的に禁止することについての議論を再開している。この解説では、食品システムにおける食中毒性人獣共通感染症に関する議論を強化するために、2つのアイデアを提供する。
第一に、野生動物へのアクセスの喪失が、ブッシュミートに頼って生活している発展途上国の多くの人々の食糧と栄養の安全保障の状態に引き起こす可能性のある結果に焦点を当てる。
第二に、私たちは、すべての動物をベースとした食糧システム、特に集中的な飼育に基づいた食糧システムには、食品安全の脅威が存在することを主張する。世界的な動物ベースの食糧システムにおけるすべての人間の肉の生産と消費の合理的な分析なしにブッシュミートへのアクセスを禁止することは、将来の発生を防ぐのに役立つことはない。
家庭菜園
link.springer.com/article/10.1007%2Fs10745-020-00147-3
アグロカルチャー
アグロエコロジーとは伝統的な小農民や先住民族の持っている知恵と科学的知識との対話である
そして、現在の食のモデル（小規模生産者をのけものにする大量生産と大量廃棄、農薬、保存料などの化学物質まみれの食品など）の問題を問いなおすこと、オルタナティブな食のシステムを提案する、その際に、小規模生産者や消費者の主体的役割を強調する点も重要な要素と言うことができる。
link.springer.com/article/10.1007%2Fs10460-020-10043-7
大規模な作物の単作栽培は、害虫、雑草、病気の蔓延に対して非常に脆弱であり、年間約23億キログラムの殺虫剤の注入に頼っており、食糧供給における有毒残留物を通じて一般の人々に大きなリスクをもたらしている。
多くの殺虫剤は、農業に重要な生態系サービスを提供する花粉媒介者や害虫の天敵の減少をもたらする。このような生物多様性の損失は、作物生産と人間の健康に毎年数千億ドルのコストをかけている。
ほとんどの国では、旅行や貿易の制限、都市全体の封鎖により、輸入食品の流入が制限され、貧困層の食事へのアクセスに壊滅的な影響を与えている。これは、1,000 万人以上の人口を抱える都市で問題となっており、1 日あたり 6,000 トンの食料を輸入しなければならず、平均して約 1,000 キロの距離を移動しなければならない。
COVID19 の影響を特に受けやすく、病気になると収穫や植え付けのために畑に行くことができない移民農民に依存している国では、食糧供給も影響を受けている。
トラック輸送と空輸の急激な減少により、生鮮食品を長距離輸送する能力が制限されているため、多くの人が突然収入を失った人々に豊富な供給を届けることが大きな課題となっている。逆説的に言えば、閉鎖されたレストラン、学校、スタジアム、テーマパーク、クルーズ船からの需要が激減しているため、食品は廃棄されているのだ。
COVID19 は明らかに、現在の工業的にグローバル化された食糧システムの社会生態学的脆弱性を明らかにし、農業と食糧供給チェーンへの影響は、広範な食糧不足と価格高騰の懸念を提起している。より社会的に公正で、生態学的に回復力のある、地域に根ざした食糧システムへの移行が急務となっている。
アグロエコロジー
アグロエコロジーは、病害虫の発生、パンデミック、気候変動、財政破綻など、将来の危機に耐えうる農業システムをどのように設計し、管理するかについての原則を提供することで、これまでとは異なる道筋を描いている。
アグロエコロジーは、合理的な収量と生態系サービスを提供しながら、多様性と回復力の高いレベルを示すことによって、将来の課題に対処することができる最高の農業システムを提供する。アグロエコロジーは、農業システムが組み込まれている景観の回復を促進し、生態学的なマトリックスを豊かにし、生態学的な放出から病原体を封じ込めるのに役立つかもしれない「生態学的防火壁」を作成する。
アグロエコロジーは、害虫や雑草を抑制し、生態学的な方法で土壌肥沃度を高めることで、小規模農家の生産能力を回復させることが実証されている。生物多様性に富んだ農場は、外部からの投入を抑えて安定した作物生産量を生み出すことで、所得と食生活の多様性を生み出し、小規模農家の生活を向上させる。世界の耕地面積のわずか30％しかない小規模農家が、ほとんどの国で消費される食料の50～70％を生産しているのだから、アグロエコロジーの拡大は、ほとんどの地域社会の食料主権にとって重要な鍵となる。
アグロエコロジーはまた、健康的な家畜生産を保証するシルボ牧畜システムなどの代替的な家畜生産システムを推進していますが、これに加えて、景観を回復し、伝染病を助長しにくくしている。これらのシステムでは、動物は屋外で生活し、健康な土壌から得られる自然食品を基本とした食事をしているため、抗生物質は使用されていない。
アグロエコロジーはまた、都市農業の生産性を向上させることができるため、特に十分なサービスを受けていない地域社会において、地域の食料安全保障と栄養の確保に貢献することができる。危機の時には、地元で生産された食品へのアクセスが戦略的であることをより多くの人々が認識するようになると、都市の食料生産は拡大するだろう。地元の有機農園に由来する栄養価の高い植物性食品を食べることは、人々の免疫システムを強化することができる。
COVID 19に直面して、アグロエコロジーは、都市部の大衆に公平かつ持続可能な方法で食料を供給しながら、農村部の家族に社会経済的・環境的に大きな利益をもたらすことができる唯一の農業の道として位置づけられている。
アグロエコロジーは、公平な食糧システムの構築に貢献しながら、私たちが食糧を生産し、消費する方法について、根本的に異なるビジョンを持っている。食べることは生態学的で政治的な行為であり、消費者が小規模農家の食物網よりも脆弱な企業の食物連鎖ではなく、地元の農家を支援することで、社会生態学的な持続可能性と回復力が生まれるのである。
ここでの重要なポイントは、COVID19によって展開された危機が、農業生態学に基づいた食糧システムへの移行のために、産業農業を変革するきっかけとなるかどうかということである。農業における変革は、市場経済から連帯経済学への転換、化石燃料から再生可能エネルギーへの転換、大企業から協同組合への転換などを伴わなければならない。
そのような新しい世界は、パンデミック以前の農業への回帰が選択肢ではないことを認識している社会運動によって導かれることになる。