認知症 食事と栄養

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料理医学 慢性疾患の管理と予防を改善するために、より健康的な食事のためのフレームワークを進める

Culinary Medicine: Advancing a Framework for Healthier Eating to Improve Chronic Disease Management and Prevention 概要 米国における慢性疾患の有病率とコストの持続不可能な増加は、人々の日常生活に容易に取り入れるこ...
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ApoE4.infoメンバーレシピ <焼き菓子>

Baked Goods/焼き菓子 リコード法・ケトンダイエット ケトパン 原材料 2 カップ ココナッツフレーク、無糖 くるみ½カップ(砕いたもの 1/2カップ アーモンド(スライスまたは砕いたもの ひまわりの種 1カップ カップ 1/2 ゴマまたは亜麻仁 チアシード 大さじ2 サ...
食材

生野菜はあなたの甲状腺の健康を害するか

Do Raw Vegetables Hurt Your Thyroid Health? ゴイトロゲンとは、ヨウ素の取り込みを阻害して甲状腺の働きを抑制する物質のことで、甲状腺の腫れである甲状腺腫を起こしやすいことから、ゴイトロゲンと呼ばれています。食品の中には、過剰に食べたり、ヨウ素の摂取量が少ないとゴイトロゲンになることがわか...
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ApoE4.infoメンバーレシピ <その他>

Miscellaneous/その他 リコード法・ケトンダイエット メープルシナモン穀物不使用のお粥 材料 2人前 1カップ (240ml) 乳製品ではない牛乳(アーモンドミルクなど) 1/2 カップ (75 g) ヘンプシード、生の殻をむいたもの 大さじ2 (18 g) 亜麻の種、粗挽き 大さじ1 (13 ...
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ApoE4.infoメンバーレシピ <肉なしのメインディッシュ>

Meatless Main Dishes/肉なしのメインディッシュ ナッツィーでジューシーな癖になる茸バーガー 材料 4人前 下ごしらえ時間:25分 調理時間:10分 2カップのくるみ、半割と砕き マッシュルームのみじん切り 2カップ 赤ビートのみじん切り 1カップ 皮をむいたニンニク2片、...
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ApoE4.infoメンバーレシピ <デザート>

Desserts/デザート リコード法・ケトンダイエット 5分でできるチョコレートアイスクリーム 材料 バナナ(大)2本(冷凍) (注) 豆乳、麻乳またはアーモンドミルク 大さじ2 レギュラーデーツ2個またはメジュールデーツ1個、皮をむいたもの 無糖ココアパウダー 大さじ1~2 アルコールフリ...
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ApoE4.infoメンバーレシピ <ソース>

Sauces(ソース) リコード法・ケトンダイエット・認知症 タイのディッピングソース 材料 1/4カップ 絞りたてのライムジュース 1/4カップ 大さじ2-1/2の砂糖(私は生のステビアまたはモンクフルーツエキス(こちらのほうが砂糖味に近い)を使用している ナンプラー 大さじ2 米酢 小さじ1-1/2 ...
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ApoE4.infoメンバーレシピ <発酵食品>

Fermented Foods/発酵食品 リコード法・ケトンダイエット ザワークラウトを発酵させる方法 野菜は冷水で洗い、こすらないようにする。野菜についている土の菌が発酵を助けてくれる。 野菜を細切りにするか、みじん切りにするか、スライスして、大きなボウルに入れる。 塩を加え、手でしっかりともんで混ぜ...
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ApoE4.infoメンバーレシピ<前菜>

Appetizers(前菜) リコード法、ケトンダイエット、認知症 アーティチョークフムス 材料 1~14オンス(28g~396g)の4等分にしたアーティチョークの芯。水洗いし、ストレーナー(こし器/ざる)で押して水気を切っておく 1/4カップ(50cc)のエクストラバージンオリーブオイルもしくはアボカドオイル...
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ApoE4.infoメンバーレシピ <飲み物>

Drink/飲み物 リコード法・ケトンダイエット ハーブコーヒー 自然生活(CleanLiving)ブレンド 材料 4オンス 焙煎チコリ根 4オンス 焙煎したタンポポの根 2オンス ゴボウの根 好みで:淹れた後&飲む前に、マカパウダー小さじ1/2と生カカオ小さじ1を各カップに加えると、さらに風味が増...