食料不足に備える16の方法
17 Ways to Prepare For Food Shortages

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2022年5月18日 by Scott

食糧不足が起こると、大きな影響を及す。食糧不足が飢餓のレベルにまで達したら、要注意だ。

もしあなたが米国に住んでいて、食糧不足になったら、それは世界的な規模で起こっている可能性がある。逃げ場はない。唯一の選択肢は、食糧不足に備えることだ。

スコット・レディ・リス（Ready Squirrel）

#1 食糧貯蔵スペースを準備する

私は食料のほとんどを寝室のクローゼットに保管しているので、服を置く場所がない。それくらい、私は食品保存に真剣に取り組んでいる。

食品はどこに収納すればいいのだろうか？

食品は、収納ラックやパントリー型の棚に収納しよう。木材で作るか、スチール製棚を買ってきてほしい。ベッドの下、クローゼットの中、家具の中などに保存してほしい。

食品は何度まで保存できるだろうか？

食品を保存するのに最適な温度は、摂氏24度以下、氷点下以上だ。涼しく、乾燥していて、清潔で、害虫がおらず、風通しのよい場所を探してほしい。

常に24度の温度を保つのは難しいので、最も涼しく、最も暗い場所を選んでほしい。

食品を保管しないほうがよい場所は？

ガレージや屋外の物置に食品を保管するのは避けてほしい。温度の変化により、食品の保存期間が短くなる。

#2 備蓄食品

私は、乾燥した主食、缶詰の果物、野菜、肉、または専門的に包装された非常食など、保存がきく、腐らない食品を備蓄している。買えるもの、手に入るものはすべて備蓄している。

短期的な非常食から始める

まず、FEMAが推奨する72時間分の非常用キットのために、腐らない缶詰とペットボトルの水を備蓄する。このキットには、1人1日あたり2000キロカロリーと1人1日あたり4リットルの水が含まれている。

第二に、長期的な非常食の保管を開始する

短期的な食糧を準備した後は、長期的な生存のためのバルク食品に取り掛かる。この種の食品は、適切に保存すれば30年の賞味期限がある。

私は、精米した白米と乾燥ピント豆を中心に長期保存食を作った。あなたもそうしてほしい。

Ready Squirrelの記事、How to store rice in long-term storage: by the numbersとStore Bulk Beans Like a Rockstarを参考にしてほしい。

私のお気に入りの備蓄方法は、アルミ袋や10号缶に入れる方法だ。

食糧不足のために備蓄しておきたい食品

1. 白米
2. 乾燥した豆
3. 小麦などの硬質穀物
4. インスタントポテト
5. デントコーン
6. 塩
7. 砂糖
8. 蜂蜜
9. しょうゆ
10. ロールドオーツ
11. パスタ
12. 乾燥食品
13. フリーズドライ食品
14. 乾燥レンズ豆・スプリットピー
15. 低脂肪粉ミルク
16. 粉末卵
17. フルーツ缶詰
18. 野菜缶詰
19. 肉類缶詰

#3 水の備蓄

5ガロン（18.9リットル）の水差しは、飲料水の備蓄に最適だ。

そう、食糧難に備えて水を備蓄しておくことだ。深刻な食糧不足がもたらす社会環境と激動は、混沌とした雰囲気を作り出す。生きていくためには水が必要なので、水道の水が出なくなったときのために、水を確保しておくとよいだろう。

どれくらいの水が必要か？

連邦緊急事態管理庁（FEMA）によると、生きていくためには1日に最低4リットルの水が必要だ。その半分は衛生用で、半分は水分補給用だ。

水はどのように保存すればよいか？

長期的に水を確保するためには、ボトル入りの水を保管する、雨水を貯めておく、湖や川、小川などの淡水から水を汲む、井戸水を抜く、淡水プールからサイフォンで水を汲む、などが考えられる。

社会崩壊のためには、不特定多数の人が使えるだけの水が必要だ。

水を利用する7つのこと

1. 水分補給
2. 衛生管理
3. 衣服の洗濯
4. ギアや装備のメンテナンス
5. ガーデニング
6. 食物の準備
7. 家畜の世話

私の非常用水備蓄の大部分は、55ガロン（208リットル）ドラム缶である。

詳しくは、Ready Squirrelの記事、Societal Collapseを読んでほしい。緊急時の水源と貯蔵

#4 計画を立てよう

食糧不足に備えて、どれくらいの量の食糧と水を備蓄すべきだろうか？

プランA：一人当たり少なくとも2000キロカロリー分の食料を一日分保存する。私は1年分をお勧めするが、ご自分の状況に最も適したものを決めてほしい。

プランB：生き残るために、一人当たり一日最低1ガロンの水を備蓄するか、自然の水源をきれいにする方法、または集水装置を用意する。

Ready Squirrelの総合記事、「How Much Food To stockpile per person, ” To learn more about stockpiling food for your family 」を読んでみてほしい。この記事では、年齢、性別、活動レベルごとにカロリーを分解し、最大保存期間のために保存に重点を置くべき食品をヒットする。

Ready Squirrelの記事「21 Emergency Water Container Ideas for SHTF」で、最適な緊急用水筒について学んでほしい。

#5 食料を育てる

ジェファーソン・ヘーゼルナッツ・ブッシュ 交配用に3種類のヘーゼルナッツを植えた。

小さな区画で何百ポンドもの食料を育てたり、アパートのパティオで食料を育てたりすることができる。

サバイバルガーデンを育てるスペースがない場合はどうすればいいか？

庭を作るスペースが限られている場合は、地元で栽培される地域支援型農業プログラム（CSA）に参加したり、アーバンガーデンに参加したり、栽培区画を借りたりしてほしい。ニューヨークでも、ほとんどの都市部でこのようなガーデニングが可能だ。

サバイバル・ガーデンで育てるのに理想的な野菜は何か？

サバイバル・ガーデンで育てるのに理想的な野菜は、一年生植物ではなく、毎年生えてくる多年生植物だ。

例えば、アスパラガス、ウォーキングオニオン、エジプトオニオン、サンチョーク、実のなる木や茂みなどの多年生野菜は、一度育てるとずっと復活し続けるので理想的だ。

一年草の野菜、つまりジャガイモを植える場所もあるが、私ならまず多年草を植えることにする。

アメリカの入植者たちは、家を建てる前に実のなる木や潅木を植えていた。彼らの飲み水のほとんどは、フルストレングスか水で薄めたハードサイダーからだった。

スコット、レディ・リス（Ready Squirrel）

サバイバルガーデンの作り方に関する14のヒント

ここでは、サバイバルガーデンを計画する際に役立つ16の一般的なヒントを紹介する。

#1 成長ゾーン

生育地域によって、どの植物があなたの住んでいる場所でうまく育つかがわかる。その土地に適した植物が必要だ。

#2 作物をローテーションする

同じ場所で、異なる季節に異なる種類の植物を栽培することだ。害虫の発生を抑え、土に栄養を与えることができる。

#3 植物を繁殖させる

増殖は、お金をかけずに食の森を作る優れた方法だ。増殖法は、たった1本の植物、木、低木から多くの植物を作る。挿し木、空気層、分割、種子の採取など、さまざまな方法を実践することができる。

#4 生体蓄積性植物

コンフリー、クロイナゴ、ウィローは、庭の花壇にマルチングしたり、果樹を植えたりすることで、窒素を作り出し、庭に供給することができる。

#5 種子の保存と管理

野菜や花の庭で、最も美味しく、最も元気な植物の種を保存する方法を学ぼう。自家受粉の種を使おう。

#6 コンパニオンプランティング

相性の良いものを一緒に植えよう。トウモロコシ、豆、カボチャはその良い例だ。3つの植物がそれぞれ何かを加えることで、植物がより元気になるのである。

#7 多年生植物による食と林業

果樹やナッツの栽培でメンテナンスが少なくて済むのは、森林システムをベースにしているからである。フードフォレストには、多年草の野菜、実のなる低木、食べられるつる植物、花などが含まれる。

#8 ランドレースガーデニング

「来年植える種が、前の年に特定の庭で適者生存したものであるという伝統的な食糧栽培方法　マザーアースニュース」

#9 シルヴォパスチャー

食料型森林で動物を飼育する方法だ。動物のローテーションを利用した統合手法で、土地と肉の質を向上させる。

#10 パーマカルチャー

オーストラリアの生態学者ビル・モリソンによって考案された、全体システム思考に基づくデザイン原則。

#11 バーティカル・ガーデニング

外ではなく、上に向かって植物を育てること。スペースが限られている場合に有効。

#12 マルチング

マルチングとは、庭の花壇や樹木、植物の周りに植物の生体物質を置くこと。植物に栄養を与え、土壌を改良し、地面の水分を維持する。

#12 果樹を複数本植える

サバイバルガーデンのスペースが限られている場合、同じ穴に同じような果樹を24インチ間隔で植える。限られたスペースで果物の生産量を最大にするために使用する。

#13 ヒューゲルカルチャーのマウンドとガーデニング

ヒューゲルカルチャーは、丸太や棒などのバイオマスで作られたレイズドガーデンベッドである。ヒューゲルカルチャーのマウンドは、定期的に水やりができないような場所で優れた効果を発揮する。ヒューゲルはマルチングと組み合わせると効果的だ。

#14 韓国自然農法

土中の微生物やその他の自然素材を利用して、土壌の肥沃度を高め、ミミズを増やし、土壌全体を健康にする。

スティルを使った酒造り、パン作り、ハードシードル作り、養蜂によるミードや蜂蜜作りなど、園芸や果物の生産に関連した専門技術を実践する。害虫駆除のためにタバコを植え、物々交換に利用する。

スコット、レディ・リス（Ready Squirrel）

#6 食品の保存方法を学ぶ

食糧難の時代には、飼育や採食した食糧を保存しなければならない。暖かい季節には食べ物が豊富かもしれないが、冬のような厳しい季節のために少し蓄えておくとよいだろう。

食料不足のための8種類の保存方法

1. 乾燥：日光を利用して食品から水分を取り除くこと。細菌やカビを減少させ、保存性を高める。
2. 発酵。ハードサイダーやビール、キムチやケフィアのような発酵食品を作るのに使用する。
3. ピクルス。酢や塩などの酸の溶液に食品を漬けて保存する方法
4. 水浴缶：トマトのような酸度の高い食品を処理し、保存期間を長くする方法
5. ドライ缶詰：穀物、豆類、ナッツ類を缶詰の瓶に入れて焼く方法
6. 低温殺菌:食品を急速に加熱して細菌を死滅させる方法
7. 燻製：燻す。肉類に風味を与え、ある程度の保存性を確保する方法
8. 塩漬け。食用塩を使用して豚肉、牛肉、魚などの肉類を硬化させる。

#7 穀物、米、豆は最強のサバイバル・フード

硬質穀物、米、豆は長期保存食として非常に重要であるため、このセクションを設けた。
もし必要であれば、これらの食品だけで長期間生き延びることができる。適切に保存すれば、賞味期限は30年だ。完璧だ。

食糧不足のために何もせず、何百ポンドもの豆、米、小麦の実を保存しておけば、ゲームのずっと先を行くことができる。

#8 家畜を飼う

ニワトリはタンパク質と脂肪分の多い卵を提供する（脂肪は長期保存が最も難しい）。

ニワトリやウサギを飼ったり、池で魚を飼ったりしてみよう。

牛のような大きな家畜の飼育は、ニワトリの飼育よりも複雑で、より多くの資源が必要だ。小さなことから始めて、やりたいことがあるかどうか見てみよう。

私の好きな家畜の餌は卵だ。

#9 手動式調理器具

電気がなくても調理できるように計画しよう。大幅な食糧不足の時は、大混乱に陥るだろう。送電網から電力が得られるかどうかは誰にもわからない。ここでは役に立つ道具のリストを紹介するが、最終的には自分の状況に応じてこのリストを作成する必要がある。

15の手動調理器具

1. 手動式穀物粉砕機
2. ダッチオーブン
3. 鋳鉄製フライパン
4. 屋外用グリル
5. ファイヤーリング
6. 薪
7. マッチ
8. スパチュラ
9. 泡立て器
10. ウッドスプーン
11. 手動式タイマー
12. 木製またはスチール製ミキシングボウル
13. パイ型アイロン
14. コールマンストーブと燃

#10 料理を学ぶ

ダッチオーブンはアウトドアクッキングに最も便利な鍋だ。

長期保存の主食から料理を作れるように、料理を覚えよう。豆や米を茹でたり、パンを焼いたりする基本的なことを学んでほしい。

グリッドがダウンしたときにどのように食べ物を調理するか実験してみよう。カウボーイ・キッチン、屋根付きのアウトドア・キッチン、薪をくべるオーブン、薪ストーブやクックトップ、キャンプファイヤーを使った三脚調理、パン焼き器をDIYしてコロニアルスタイルのアウトドア・キッチンを作るなどを考えてみてほしい。

アウトドアで調理する場合は、熱い炭火や直火で直接調理できる鋳鉄製のフライパンを使おう。

蓋つきの大きなダッチオーブンは、鋳鉄の中でも最高の一品だ。炒める、煮る、焼くなど、どんな調理法にも対応できる。

スコット・レディ・リス（Ready Squirrel）

#11 備蓄を守るための準備

深刻な食糧不足に陥った場合、食料を守らなければならない。そのための最良の方法は？食糧備蓄の話をしないことだ。結局のところ、人々は食べ物を調理する匂いを嗅ぎ、あなたが体重を減らしていないことに気づくだろう。つまり、食料を盗難から守らなければならなくなる。

食糧不足の時に食糧を守るための最高の武器

#1 AR-15

ARは正確で信頼性が高く、使い方が簡単で、アメリカではとても人気があるので、弾薬の物々交換や交換部品を見つけるのはかなり簡単だ。

#2 .22ライフル

22口径が護身用に適しているかどうかは議論の余地があるが、小動物を狩るには軽量で優れた口径だ。バックパックに何千発も入れて持ち運べているし、弾薬も簡単に手に入る。

#3 9ミリ拳銃

弾薬は人気があり、容易に入手でき、ピストルやカービン銃から簡単に撃つことができる。

#4 コンバーチブル・シングルアクション・リボルバー

コンバーチブルリボルバーは、シリンダーを交換することで弾薬の口径を変えることができる。物々交換や廃品回収の際に利用するとよいだろう。

#5 散弾銃

ショットガンは多目的に使用でき、信頼性が高く、シンプルで、近接戦では致命的な武器だ。

散弾銃の弾薬には多くの種類があるが、最も一般的なのは鹿狩りに使われる反則弾と散弾銃だ。

(銃器を購入する前に、地域の銃刀法を確認してほしい)。

#12 今すぐ物々交換を始めよう

食料が不足した場合、持っている食料と必要な別の種類の食料を交換することができる。

物々交換って何？

物々交換とは、大工仕事のような技術や白米のような物資を、自分の欲しいもの、必要なものと交換することだ。社会が崩壊した場合、物々交換は必須のスキルになる。

最近のベネズエラの崩壊は、その好例だ。人々が食料を得る唯一の方法は、物々交換をすることだ。

クローゼットやガレージで、もう使っていないものがないか探してみてほしい。その品物をcraigslistやFacebookに掲載し、あなたが使いたいもの、欲しいものと交換する。安価な品物を使って、最大限の利益を得るために物々交換をする。物々交換を続けて、物々交換で何が手に入るか見てみよう。

スコット、Ready Squirrel

食料不足のときに物々交換される10のアイテム

1. 種
2. 食べ物：砂糖、粉ミルク、米、豆
3. 粉ミルク
4. 薬
5. 衛生用品 カミソリ、石けん、シャンプー
6. 懐中電灯、電池、ろうそく、マッチ
7. コーヒー、紅茶、アルコール
8. タバコ
9. 燃料
10. スキル 建築、配管、看護師、大工、電気技師、鍛冶屋、裁縫、木工、警備、保護…etc.

#13 狩猟免許または釣り免許を取得する

フレッシュウォーター マスカランジ（ノーザンパイクの近縁種）

食料を補うために、狩猟や釣りの免許を手元に置いておく。

ほとんどの人は狩猟採集生活で完全に自活することはできないが、たまには食卓に肉を並べることはできる。

私は現在フロリダ州のガルフコーストに住んでおり、投網は私のお気に入りの漁法の一つである。ライス＆ビーンズやシチュー鍋の味付けになる小魚はたいてい手に入る。

#14 本やマニュアルのハードコピー

サバイバルマニュアル、ハウツー本、レシピ、換算表などのハードコピーを持っていると、電気に頼らない調べ方ができるようになる。

例えば、レシピを書き留めたり、本にしておくと、その情報にアクセスすることができる。

#15 リストの作成または準備日誌の作成

食料不足の時になくてはならない食品に注目し、リストや準備日誌に書き留めておくことから始めよう。必要だと思うものをリストアップし、食料、消耗品、道具、スキルなど、手に入れたらチェックを入れていく。

実行中のToDoリストにアイデアを書き込むことで、圧倒されることなく、自分がコントロールできていると感じることができる。

#16 行動する

私はここで説教しているのではない。しかし、食糧不足に対して最善の状況を作りたいのであれば、ソファから立ち上がって行動を起こさなければならないことは言うまでもないことだ。